絞股藍幫助消化、促進食欲、安神進睡，絞股藍不僅有類似人參的補益功效，還有人參所不具備的降脂、降壓、降血糖、延長細胞壽命、抗朽邁等功能。

　　海參含蛋白質、贅肉、糖類、各種礦物質和維生素等營養物質，具有補腎、潤燥、養血及補胃等功效。常食用還有滋陰降火、補腎健陽、益智、補鈣等作用。

　　在民間蘿卜素有“小人參”的美稱。自古就有“冬季蘿卜賽人參”和“冬食蘿卜勝人參”的說法，意思是冬季吃蘿卜對身體大有裨益。民間流網傳“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫生開藥方”的衛生諺語。蘿卜確實有很好的藥用價值，據中醫古籍記載，蘿卜具有消積滯、化痰熱、下氣、寬中、解毒等功效?，F代研究也發現，蘿卜中含有的多種微量元素可以增強機體免疫力，而且人參蘿卜互不忌。

　　泥鰍肉質細嫩，味道鮮美，所含營養成分比鯉魚、帶魚、龍蝦及對蝦等都要高得多，是高蛋白、低贅肉、低膽固醇的保健食用品，還含有鈣、磷、鐵及各種維生素。中醫學以為，泥鰍具有補中氣、祛濕邪的作用。在日本，泥鰍被譽為“水中人參”。因此，高血壓、糖尿病、心血管疾病、貧血、肝炎等患者多食有益。

　　黃鱔性味甘溫、無毒，進肝、脾、腎三經，有補氣養血、溫陽健脾、滋補肝腎、祛風通絡等功效，其肉味鮮美營養豐富，因此黃鱔是祛病療疾的美味良藥。古書說，“鱔為上品，金秋最佳”。故俗有“金秋黃鱔賽人參”之說。