學會四招讓你吃火鍋不上火 1-16

一、辣椒與涼性食物烹調

  辣椒和涼性的食物一起烹調，如鴨肉、魚蝦、苦瓜等，可清熱生津、滋陰降燥、瀉火解毒，尤其適合胃熱的人吃。

  二、主食選粗糧

  主食吃粗糧可以緩解上火的情況，因為其膳食纖維含量豐富，可預防由腸胃燥熱引起的便秘。

  三、多喝湯水潤燥

  經常吃辣椒最好多補充水分，如番茄蛋湯，可達到生津潤燥的效果。但不要喝火鍋湯。

  四、餐后多吃酸味水果

  愛吃辣的人，餐后多吃酸味水果能刺激消化液分泌、加速腸胃蠕動，幫助吃辣的人滋陰潤燥。