春節(jié)臨近,合適選擇食材,健康吃火鍋
冬天人們都喜歡涮火鍋吃,又熱乎又熱鬧。典型的火鍋食材包括各種肉類、海鮮類、蔬菜類、豆制品類、菌菇類
冬天人們都喜歡涮火鍋吃,又熱乎又熱鬧。典型的火鍋食材包括各種肉類、海鮮類、蔬菜類、豆制品類、菌菇類、蛋類制品等,將其放入煮開(kāi)的清水或特制的高湯鍋底燙熟后食用。在吃火鍋時(shí),要多涮菠菜、油菜等葉類蔬菜,還有土豆、藕等根莖類蔬菜,以及南瓜、冬瓜等蔬菜,這樣搭配是比較豐富的。
在水果方面,小編不建議一邊吃火鍋一邊吃水果,最好在酒足飯飽之后停一會(huì)再吃水果。比較適合的是梨、香蕉等涼性水果。
除了蔬菜水果,豆制品類也要攝入一些,這樣營(yíng)養(yǎng)才會(huì)更加全面。比如豆腐、凍豆腐、豆芽、豆皮等都不錯(cuò)的。
食用菌類。為了增加更多營(yíng)養(yǎng)成分,小編建議同時(shí)準(zhǔn)備一些食用菌類,比如香菇、金針菇、蘑菇、木耳等。像金針菇富含B族維生素、維生素C、碳水化合物、礦物質(zhì)、胡蘿卜素、多種氨基酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌呤、麥冬甾醇、細(xì)胞溶解毒素、冬菇細(xì)胞毒素等。
