四季豆炒肉的做法
四季豆炒肉的做法 材料:四季豆、肉絲 調(diào)料:刀嘜純正花生油、鹽、料酒。 做法: 四季豆去筋切段,待用。
四季豆炒肉的做法
材料:四季豆、肉絲
調(diào)料:刀嘜純正花生油、鹽、料酒。
做法:
四季豆去筋切段,待用。鍋中水燒開,倒入切好的四季豆,加鹽焯一下水,2到3分鐘撈起來。
鍋中底油,油熱放蔥段、辣椒爆香一下,倒入用鹽和料酒腌制10分鐘的肉絲,煸炒至肉絲發(fā)白。
倒入焯過水的四季豆,大火炒3分鐘。
一邊炒,一邊灑入些許涼開水,加些許鹽調(diào)味。
四季豆完全熟透后,即可起鍋。
小貼士:
四季豆在北方叫豆角,但比豆角煮的時間要長。無論是燉四季豆還是炒四季豆,都要先過一下水,而且烹煮時間宜長不宜短。可要記住了,一定要保證四季豆熟透,否則容易中毒哦。