試試這款珍珠糯排骨的做法

材料：嫩豬排180克，泡好的糯米200克，生姜5克，青、紅椒各1只，花生油5克，鹽7克，味精2克，白糖1克，濕生粉適量，熟豬油1克。

做法：①嫩豬排砍成長塊，生姜去皮切米，青、紅椒切成細米。②將砍好的排骨調(diào)入部分鹽、味精、姜米腌10分鐘，再逐塊粘上泡好的糯米，入蒸籠蒸20分鐘后拿出待用。③燒鍋下油，加入雞湯，青、紅椒米，調(diào)入剩下的鹽、味精、白糖燒開，用濕生粉勾芡，淋熟豬油到蒸好的排骨上即成。

功效：谷類富含維生素B6，與排骨同食，可以防止皮膚病，加快傷口愈合。