冬瓜蓮子肉片湯 祛濕健脾養生食譜
冬瓜蓮子肉片湯 祛濕健脾養生食譜 原料:冬瓜150g,干蓮子50g,瘦肉80g,高湯600ml,鹽2g,淀粉1g,姜5g,
冬瓜蓮子肉片湯 祛濕健脾養生食譜
原料:冬瓜150g,干蓮子50g,瘦肉80g,高湯600ml,鹽2g,淀粉1g,姜5g,小蔥少許,食用油2ml,香油2ml。
做法:先將瘦肉片用淀粉、食用油抓勻腌制15分鐘。后將冬瓜去皮洗凈,切片。在砂鍋中放入高湯、姜片、蓮子、冬瓜,煮開后轉小火30分鐘后,放入瘦肉片大火煮5分鐘,加鹽調味,淋香油,撒小蔥。
功效:冬瓜具有清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛濕解暑的效用;蓮子可清心醒脾、補脾止瀉、安神明目、補中養神、健脾補胃、滋補元氣。兩種食材相融合,能將養心安神、祛濕解暑的作用更好的發揮,不論大人還是孩子都是一道夏季養生佳肴。