爽口的開胃菜 辣汁雪花牛肉

備料：進(jìn)口牛肉、四季豆、美人椒適量。

　　調(diào)味料：牛肉腌料、黑椒醬、花生油、料酒、味精、雞精適量。

　　做法：

　　1.先將牛肉切成顆粒狀，用牛肉腌料、料酒、味精、雞精、花生油進(jìn)行腌制，待用；

　　2.熱油鍋，將腌入味的牛肉粒過油鍋，撈起，待用；

　　3.炒鍋內(nèi)倒入適量油，爆香黑椒醬，緊接著放入牛肉粒、四季豆、美人椒繼續(xù)爆炒，然后加水燜香，起鍋即成。

　　特點(diǎn)：脆爽可口，濃香微辣。