酸蕎頭炒咕嚕豬扒   　

材料：豬扒300克、酸蕎頭50克、菠蘿50克、洋蔥30克、青紅椒件各15克、蒜頭（去衣拍碎）10克，汾酒少許，鹽、胡椒粉、蛋漿、生粉、酸甜汁（支裝）、菜油各適量。

　　做法：菠蘿處理好切塊備用；洋蔥洗凈切片備用；豬扒洗凈切塊，以鹽、胡椒粉、汾酒腌制，上蛋漿，蘸生粉，用菜油以中火炸至金黃和熟透，起鍋，爆香拍蒜、洋蔥和青紅椒件，加入酸甜汁，下酸蕎頭和菠蘿，調味后放入炸好的豬扒，大火滾開即成。