酸蕎頭炒咕嚕豬扒
酸蕎頭炒咕嚕豬扒 材料:豬扒300克、酸蕎頭50克、菠蘿50克、洋蔥30克、青紅椒件各15克、蒜頭(去衣拍碎)1
酸蕎頭炒咕嚕豬扒
材料:豬扒300克、酸蕎頭50克、菠蘿50克、洋蔥30克、青紅椒件各15克、蒜頭(去衣拍碎)10克,汾酒少許,鹽、胡椒粉、蛋漿、生粉、酸甜汁(支裝)、菜油各適量。
做法:菠蘿處理好切塊備用;洋蔥洗凈切片備用;豬扒洗凈切塊,以鹽、胡椒粉、汾酒腌制,上蛋漿,蘸生粉,用菜油以中火炸至金黃和熟透,起鍋,爆香拍蒜、洋蔥和青紅椒件,加入酸甜汁,下酸蕎頭和菠蘿,調味后放入炸好的豬扒,大火滾開即成。