人們在吃菠蘿時，常把菠蘿心扔掉，因為菠蘿心較硬口感不好，實際上，菠蘿心中的纖維含量要遠遠多于菠蘿表層的肉質，且粗纖維多，更有利于促進胃腸蠕動，增進身體的新陳代謝。

    發燒、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明顯的癥狀，除了躺在床上安靜地休息，不妨飲用一杯新鮮的菠蘿汁，它有降溫的作用，并能有效地降低支氣管。經醫學研究，自古以來，人類就常常憑借菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶來疏緩嗓子疼和咳嗽的癥狀。如果人們覺得口感較硬，可以把菠蘿心拿來炒菜，化油膩，增食欲，還增加膳食纖維的攝入。

    菠蘿是一種不嬌氣的水果，吃法多種多樣，不管怎么吃都很可口。除了生吃鮮食外，還能制罐頭、果汁、蜜餞、脫水食品、鹽漬食物等，其株莖還可以當作飼料或抽取成分制保肝藥；喜歡小酌一番者，可自行釀造菠蘿酒，只要使用廢棄的菠蘿皮便行了，釀過菠蘿酒后剩下的皮還能二度利用，制造菠蘿醋，完全發揮物盡其用的作用。菠蘿的芳香和酸味用來入菜，最能促進食欲和消除疲勞，舍棄的菠蘿皮當作除臭劑放在冰箱中，能夠消除異味，效果相當不錯。