西瓜皮薏米煲鴨 健脾醒胃去濕毒湯水
西瓜皮薏米煲鴨 健脾醒胃去濕毒湯水 西瓜皮在中醫里被稱為西瓜翠衣,是清熱解暑、生津止渴的良藥,而且其
西瓜皮薏米煲鴨 健脾醒胃去濕毒湯水
西瓜皮在中醫里被稱為“西瓜翠衣”,是清熱解暑、生津止渴的良藥,而且其含糖不多,適合各類人群食用。今天推薦這道西瓜皮薏米煲鴨湯,湯水清潤香甜,兼有健脾醒胃、去濕毒的功效。
材料:
西瓜皮:半個
薏米:50克
陳皮:1小塊
老鴨:1只
姜:2片
水:8碗
做法:
1. 取半個西瓜皮(留少許紅肉),薄薄削去一層皮青,洗凈,切塊;
2. 薏米洗凈,浸泡一小時備用;陳皮泡軟,刮去白瓤,洗凈;
3. 洗凈宰好的老鴨,斬大件,汆水撈起;
4. 將8碗水倒入瓦煲燒開,放入所有材料,武火煮沸,轉文火煲兩個小時,下鹽調味飲用。
功效:
清熱祛濕、健脾醒胃、去皮膚熱毒。