營養早餐 除了面包牛奶更應多帶些水果干果

上班族吃早飯很匆忙，往往是一個面包、一袋牛奶就打發了，這樣的早飯營養并不均衡。專家建議，“拖泥帶水”的早餐更健康：在家吃了一部分后，出門再帶點水果、干果，等到了單位把它吃掉，這樣可以算做是比較科學的早餐了。

　　這樣不僅能補充早飯攝入的營養素不足，還可增加飽腹感，保證一上午的充沛體力，對秋冬季節常出現的皮膚干燥也有好處。
 
　　北京積水潭醫院營養科主任趙霞告訴記者，橘子可稱得上是上班族早飯后帶水果的最佳選擇了。現在橘子大量上市，它既方便攜帶，吃得時候也方便、衛生。

　　秋天的橘子營養也最為豐富，糖類、維生素、食物纖維以及多種礦物質一個都不少，每天吃一兩個能夠起到很好的潤肺、健脾作用。

　　有些人喜歡將水果在家事先切好裝盒，然后帶到單位去，趙霞主任不是十分贊同。“水果很怕氧化，切后不馬上吃，營養素也隨之損失了，還是現剝現吃好。”

　　趙霞主任還提醒，根據《中國居民膳食指南》，一天只要吃夠400克水果就可以了，早餐后帶個橘子，晚上回到家則可以吃點稍微費工夫的水果，比如柚子，現在也是剛剛上市，味道好，營養也豐富。

　　小知識：天涼帶點干果

　　現在早晨的天氣已比較冷了，除帶個水果，還可帶點核桃、瓜子等富含維生素E的食物。維生素E可使原本在天冷時比較阻滯的血液更順暢。這些干果的熱量也可幫助抵擋寒冷，配著水果吃，能使整個消化系統活躍起來，有利于維生素E的吸收。