營養早餐 除了面包牛奶更應多帶些水果干果
營養早餐 除了面包牛奶更應多帶些水果干果 上班族吃早飯很匆忙,往往是一個面包、一袋牛奶就打發了,這樣
營養早餐 除了面包牛奶更應多帶些水果干果
上班族吃早飯很匆忙,往往是一個面包、一袋牛奶就打發了,這樣的早飯營養并不均衡。專家建議,“拖泥帶水”的早餐更健康:在家吃了一部分后,出門再帶點水果、干果,等到了單位把它吃掉,這樣可以算做是比較科學的早餐了。
這樣不僅能補充早飯攝入的營養素不足,還可增加飽腹感,保證一上午的充沛體力,對秋冬季節常出現的皮膚干燥也有好處。
北京積水潭醫院營養科主任趙霞告訴記者,橘子可稱得上是上班族早飯后帶水果的最佳選擇了。現在橘子大量上市,它既方便攜帶,吃得時候也方便、衛生。
秋天的橘子營養也最為豐富,糖類、維生素、食物纖維以及多種礦物質一個都不少,每天吃一兩個能夠起到很好的潤肺、健脾作用。
有些人喜歡將水果在家事先切好裝盒,然后帶到單位去,趙霞主任不是十分贊同。“水果很怕氧化,切后不馬上吃,營養素也隨之損失了,還是現剝現吃好。”
趙霞主任還提醒,根據《中國居民膳食指南》,一天只要吃夠400克水果就可以了,早餐后帶個橘子,晚上回到家則可以吃點稍微費工夫的水果,比如柚子,現在也是剛剛上市,味道好,營養也豐富。
小知識:天涼帶點干果
現在早晨的天氣已比較冷了,除帶個水果,還可帶點核桃、瓜子等富含維生素E的食物。維生素E可使原本在天冷時比較阻滯的血液更順暢。這些干果的熱量也可幫助抵擋寒冷,配著水果吃,能使整個消化系統活躍起來,有利于維生素E的吸收。