紅蘋果紅棗煲生魚湯可安眠

    今日為廿四節(jié)氣的“小雪”，表示進入冬季，要開始降雪，但還不多。如《月令七十二候集解》曰：“十月中，雨水而為寒氣所薄，故凝而為雪。小者未盛之辭。”通常此節(jié)氣時在黃河以北開始下雪了。

　　但在我們南方，到了這時節(jié)前后溫度雖會稍降低些，但仍是深秋的感覺。此節(jié)氣的養(yǎng)生湯水要以潤肺生津、健脾補益為主，逐漸轉(zhuǎn)變成滋陰補腎、健脾益氣功效的湯水。

　　今日靚湯宜紅蘋果紅棗煲生魚湯，它清潤可口，還有安眠養(yǎng)神的作用，可預(yù)防黑眼圈的出現(xiàn)。

　　材料：紅蘋果2個、紅棗3個、生魚1條、豬瘦肉150克、生姜3片。

　　烹制：紅蘋果洗凈，去皮、心，切塊；紅棗稍浸泡，去核；豬瘦肉洗凈；生魚宰洗凈，慢火煎至微黃，濺入少許清水。一起與生姜放進瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升（約10碗量），武火煲沸后，改為文火煲1個半小時，調(diào)入適量食鹽便可。此量可供3~4人用。