五味子豬肺湯
五味子豬肺湯 南方最近陰雨寒冷天氣持續多日,引發了不少哮喘疾病的發作,它是一種支氣管反應過度增高的疾
五味子豬肺湯
南方最近陰雨寒冷天氣持續多日,引發了不少哮喘疾病的發作,它是一種支氣管反應過度增高的疾病,臨床典型為發作性呼吸困難伴廣泛的哮鳴音。據多數讀者建議推薦一款藥膳湯水,中藥五味子、訶子煲豬肺,它帶中藥氣味,但有補益肺腎、納氣平喘的功效,適用于支氣管哮喘緩解期的食療。
材料:五味子15克、訶子6克(中藥店均有售),豬肺1個,生姜3片。
烹制:中藥稍浸泡;豬肺洗凈,從喉部多次灌入清水,揉擦至干凈,壓干水分,切塊,置鍋中炒片刻。一起下瓦煲,加清水2500毫升(約10碗量),武火滾沸后改文火煲約2小時,下鹽便可。為4~5人用量。