淮山蓮子眉豆煲豬瘦肉 健脾養(yǎng)胃靚湯
淮山蓮子眉豆煲豬瘦肉 健脾養(yǎng)胃靚湯 廣東民諺曰:未食五月粽,寒衣未入籠。今年雖提早了廿一日進入夏季氣
淮山蓮子眉豆煲豬瘦肉 健脾養(yǎng)胃靚湯
廣東民諺曰:“未食五月粽,寒衣未入籠。”今年雖提早了廿一日進入夏季氣候,但入夏幾場風雨后氣溫又驟降下來。現(xiàn)又開始逐漸回升,一冷一熱時尤其要注意腸胃的調(diào)理,今日靚湯宜淮山、蓮子、眉豆煲豬瘦肉,其氣味清潤可口,有健脾養(yǎng)胃、助消化的功效,且男女老少皆宜。
材料:淮山、蓮子、眉豆各50克,蜜棗3個,陳皮1/3個,豬瘦肉400克,生姜3片。
烹制:各物洗凈,稍浸泡;豬瘦肉切塊。一起下瓦煲,加清水2000毫升(約8碗量),武火滾沸后改文火煲約2小時,下鹽便可,為3~4人用。