各式筷子的特點以及使用竅門
各式筷子的特點以及使用竅門
彩色漆筷
漆筷色澤鮮艷,圖案優美,但從衛生角度來看,這種漆筷對身體健康是極其不利的。
使用竅門:
1、 涂料中的重金屬鉛以及有機溶劑苯等物質具有致癌性,對抵抗力差的老人、小孩尤為不利。
2、 可以選購原木與彩漆相結合的新型筷,這種筷子上中部采用原木材料,中尾部為涂彩漆,既保證了衛生健康,時尚的外表也深得人心。
塑料筷
色彩繽紛,豐富多樣的塑料筷子十分討小朋友的歡心,但其質感較脆,硬度不夠理想。
使用竅門:
1、 塑料受熱后容易變形,產生對人體有害的物質,所以還是不用為好。
2、 塑料筷由于色彩繽紛,建議可以作為居家裝飾擺設。
3、 切西瓜時經常會遇到這樣的問題:刀輕輕一碰,西瓜就爆開,切口變得很不平滑,影響美觀。不妨用塑料筷在西瓜底部戳一個洞,緩緩地扎進去,當筷子進入7~8厘米時,左右轉動幾下,然后拔出來,再用刀切西瓜就不會爆開了。
骨筷
骨筷質感細膩,色彩溫潤,但容易變色,價格也比較昂貴。
使用竅門:
1、 盡量少用骨筷接觸醬油、醋之類顏色重的調料,很容易染上顏色,不易完全清洗掉。
2、 骨筷比較脆,容易斷裂,使用時盡量小心,不要掉在瓷磚之類的地面上。
銀筷
古時富貴人家只有在宴請賓客時才會使用珍藏的銀筷,以示對客人的尊重。現今,你當然也可以如法炮制,給親朋好友一個驚喜。
使用竅門:
1、 砒霜、氰化鉀等遇到硫化物時,銀筷很快就會變黑,以示有毒。
2、 接觸皮蛋、臭腐乳、咸菜、蛋黃等,銀筷也會變黑。
3、 但河豚毒、變質青菜中的硝酸鹽等,因不產生硫化物,即使銀筷久久插入也不會發黑。因此食用以上食物時需謹慎用筷。
4、 因銀有殺菌作用,經常使用銀筷具有保健功能。科學家發現,1公斤水中只要含有微量的銀離子,即可殺滅水中的大部分細菌。
5、 外出旅游或野外作業,無奈要喝自來水時,用銀筷子在水中攪拌一會兒即可飲用。
不銹鋼筷
不銹鋼筷子可以節約木材,也比較美觀,韓國和日本很多人都在使用。
使用竅門:
1、 不銹鋼筷子不生銹的原因是因其表面有一層穩定的防護膜,可以防止筷子氧化生銹。但是,如果長時間接觸酸、堿、鹽,防護膜就會被破壞,重金屬就會趁機進入體內,危害健康。所以筷子應盡量避免長時間接觸這類有腐蝕性的調料。
2、 不銹鋼筷子導熱很快,不小心容易被燙傷,特別是吃火鍋之類的食物,要多加小心。
3、使用不銹鋼筷子時容易碰觸餐具發出噪聲,不建議在隆重場合使用。
竹、木筷
竹、木筷是我們生活中最常用的筷子,材料天然,價廉物美,無毒無害。當然,一次性筷子應杜絕使用,不僅極不環保,對人體傷害也很大。
使用竅門:
1、 竹、木筷比較容易攜帶致病微生物,如細菌、病毒,應該注意保持清潔,經常消毒,定期更換。
2、 若小孩子使用木筷,會存在斷裂或起刺的安全隱患。竹筷較為堅韌,不易斷裂,日常飲食首選竹筷為最佳。