帶飯族應(yīng) 帶什么菜好?
帶飯族應(yīng) 帶什么菜好? 食堂的飯菜實在干癟難咽,午休時間又不夠外出吃飯,既能節(jié)省時間又能滿足胃口的方
帶飯族應(yīng) 帶什么菜好?
食堂的飯菜實在干癟難咽,午休時間又不夠外出吃飯,既能節(jié)省時間又能滿足胃口的方法無疑就是自帶盒飯,現(xiàn)在很多年輕人選擇這個方法來解決肚子的問題。當(dāng)然,上班族帶飯很受限制,需要特別注意。怎樣的菜肴不易變質(zhì)、更適合微波爐加熱?什么樣的菜品不宜入選自帶盒飯?微波爐加熱有些什么講究?現(xiàn)在就讓營養(yǎng)師為你揭曉。
主食
宜:對于帶飯而言,米飯是最好的主食,饅頭、大餅類的主食不宜進(jìn)入自帶盒飯。從微波爐加熱的角度來講,加熱后的米飯基本上能保持原來的狀態(tài)。健康飲食網(wǎng) foodwang.com
忌:饅頭、大餅卻極容易變干,不宜微波爐加熱。
肉與海鮮類
宜:盡量選擇不飽和脂肪酸含量少的牛羊肉、雞肉。
忌:豬肉的不飽和脂肪酸相對較多,不宜入選盒飯范疇。不建議帶魚和海鮮類,因為經(jīng)過微波爐加熱的魚和海鮮很難保持原有的色香味,從外觀上來看也會影響食欲。
素食類
宜:相對綠色蔬菜,茄果類蔬菜不易變質(zhì),就像是西紅柿炒雞蛋、燒茄子、卷心菜、大豆、大白菜、蕓豆、蘿卜、紅薯等,用微波爐加熱后也不易改變菜肴的色和香。
忌:很多帶飯族不知道,其實不宜帶綠葉蔬菜。因為綠葉蔬菜中含有不同量的硝酸鹽,經(jīng)微波爐加熱或存放的時間過長,蔬菜會發(fā)黃、變味,硝酸鹽還會被細(xì)菌還原成有毒的亞硝酸鹽,有致癌的作用。同時也不宜帶涼拌菜,由于加工的時候涼拌菜就受到了較多污染,即使冷藏,隔夜后也很有可能已經(jīng)變質(zhì),所以不宜將隔夜的涼拌菜放入飯盒內(nèi)。