枇杷怎么吃?
枇杷怎么吃? 枇杷與櫻桃、楊梅并稱初夏三姐妹,品種有二百多種。枇杷不但味道鮮美,營養豐富,還有很高的
枇杷怎么吃?
枇杷與櫻桃、楊梅并稱初夏三姐妹,品種有二百多種。枇杷不但味道鮮美,營養豐富,還有很高的保健價值?!侗静菥V目》記載:“枇杷能潤五臟,滋心肺”,中醫傳統認為,枇杷果有祛痰止咳、生津潤肺、清熱健胃之功效。下面介紹兩款枇杷燉湯的做法:
鮮枇杷果川貝燉鱷魚肉
功效:清熱化痰,潤肺生津。適合男女老少飲用。
材料:琵琶果6個,川貝12克,鱷魚肉400克,豬瘦肉50克,蜜棗3個,生姜3片。
烹制:枇杷果撕皮,川貝稍微浸泡。鱷魚肉在姜酒的沸水中稍滾片刻,蜜棗去核,所有食材共放于一鍋,用5碗水加蓋隔水燉2個半小時,再加入冰糖。也可以400克豬瘦肉替代鱷魚肉。
分量:3~4人用。
鮮枇杷果燉蓮藕
功效:潤肺潤燥生津、養血健骨。春天要少酸增甘。
材料:鮮枇杷果4~5個,約200克;蓮藕600克;冰糖適量。
烹制:枇杷果去皮,蓮藕去結刮皮切厚塊,放瓦煲中倒入5碗水;放入冰糖適量。燉湯用冷開水。
分量:3~4人用。