山藥紅棗煲雞   廣東靚湯

原料：

雞子半只、胡蘿卜、山藥、紅棗、香菇、枸杞、姜、蔥、鹽。

做法：

1.雞子斬塊，焯一下水，用溫水洗凈備用。

2.胡蘿卜切塊，山藥去皮切塊（泡入水中防止變黑），紅棗洗凈用清水泡一下，香菇切塊，枸杞用清水泡一下，姜切片，蔥切斷。

3.把焯好水的雞塊和香菇塊放入砂鍋中，加水（要一次加足，中間不要再加水了），放入姜片和蔥斷兒，大火煲開后轉小火煲一個小時。

4.加入山藥塊、紅棗、胡蘿卜塊繼續煲30分鐘，加入鹽調味，加入枸杞，5分鐘后關火即可。