彩椒炒雞丁的做法

材料：紅、黃彩椒各1個，柿子椒1個,雞腿2個（或雞脯肉1片）

　　配料：鹽、胡椒粉、料酒、淀粉

　　做法：

　　1、將雞腿肉取出來，切成丁，用少許的鹽、胡椒粉、料酒、淀粉腌10分鐘。

　　2、將彩椒和柿子椒切成小塊。

　　3、鍋里放2勺的油，燒到7成熱，先將雞丁倒入鍋里，用筷子迅速劃開，避免結塊。

　　4、1分鐘后倒入彩椒、柿子椒，

　　5、加鹽快速翻炒2分鐘就可以起鍋了。

　　6、切下來雞腿的骨頭和皮不要丟掉，加水放微波爐轉10分鐘，然后倒入鍋里，加入青菜或紫菜等可以做成美味的湯。