南姜雞片羹湯---開胃家庭靚湯
南姜雞片羹湯---開胃家庭靚湯 南姜雞片羹湯香濃可口,有健脾醒胃、驅寒祛濕的作用,是春濕春困時的可口開
南姜雞片羹湯---開胃家庭靚湯
南姜雞片羹湯香濃可口,有健脾醒胃、驅寒祛濕的作用,是春濕春困時的可口開胃的家庭靚湯。
材料:鮮南姜75克、雞胸肉200克、干蔥50克、淡奶20毫升、椰漿20毫升、魚露10毫升。香茅或香葉適量。
烹制:姜、雞均洗凈抹干水,切深片。下油鍋爆香姜、蔥,再下雞片炒至香后,下清水1000毫升(約4碗量)。滾沸后下椰漿、淡奶、魚露,撒入香茅或香葉、雞蛋黃,下鹽便可。為3~4人用。