紅參是“補氣大王”，它是用水參為原料，再經蒸氣蒸熟，最后以產出水分含量在14%以下的為高品質紅參。一般來說，根據品質不同可分為天參、地參、良參三個等級，其中天參品質最高，可大補元氣。

　　紅參味甘，性熱。功效大補元氣、補益五臟。紅參是人參的加工品，必須采用培植4-6年以上的人參才能加工，質重而堅硬，具有火大、勁足、功效強的特點，更長于大補元氣。適用于冬天怕冷、手足冰涼，并且內火不明顯的人服用，否則服用紅參容易上火。

　　提醒：身體不虛或陰虛易上火的人不適合用紅參。因紅參偏溫，有牙齦紅腫、口干咽燥、易流鼻血等“陰虛易上火”癥狀的人服用會火上澆油。健康飲食網 foodwang.com

　　一般來說，畏寒的人服用紅參，一般每天3-6克，最多也不超過9克，或者由醫生依據臨床需要而使用一定的劑量。