原料:

　　花肉 200克，茶樹菇 200克，紅蘿卜 1/3根，蔥 3根，蒜頭（獨蒜） 1顆，五香粉 半茶匙，生粉 2茶匙，蠔油 1湯匙，美極醬油 半湯匙，鹽和雞精 適量，水淀粉 適量

　　做法:

　　1.花肉切成薄片,加入五香粉、生粉、美極醬油、適量鹽和雞精拌勻，腌半小時。

　　2.熱油鍋，下花肉炒熟，擠出肉里的油留在鍋里，熟肉盛起。

　　3.再次熱油鍋，爆香蒜頭和蔥白。

　　4.加入紅蘿卜和茶樹菇，翻炒４分鐘。

　　5.調(diào)入蠔油、鹽和雞精。

　　6.最后加入蔥段（綠色部分）和花肉翻炒幾下，水淀粉勾芡即可上碟。