【中國糖酒網(wǎng)飲食常識】1 按照體質(zhì)、氣候和口味選擇煮粥原料。米和豆是基本素材，其他配料可以根據(jù)喜好添加。種類不妨稍多，原料品種多則更有利于保持營養(yǎng)平衡。老人血糖高者可以多放些薏米、燕麥、黑豆、大麥等，面色無華的年輕女性可以放些紅棗、桂圓、枸杞、紅豆等，身體虛弱的可以加入芡實(shí)、山藥、栗子、糯米、黑芝麻等補(bǔ)益品。季節(jié)也需要納入考慮，如夏季和怕熱的人可以選擇綠豆，而秋冬和怕冷者則不宜。

　　2 煮粥的稠度要適當(dāng)。一般是150克左右生原料（只算糧食豆類，大棗、百合、枸杞等不計(jì)在內(nèi)）加1500毫升水（5小碗）煮一鍋粥，煮出來基本能夠達(dá)到古人所謂粥的理想狀態(tài)：“見水不見米，非粥也；見米不見水，非粥也。必使水米融洽，柔膩如一，而后謂之粥。”若水分太多，則缺乏飽腹感，營養(yǎng)濃度不夠；若水分太少，則原料不能充分與水接觸，能量密度過高，達(dá)不到養(yǎng)生的效果。

　　3 煮粥要達(dá)到最佳的口感，并節(jié)約時(shí)間，最好把各種原料先浸泡幾個(gè)小時(shí)。晚上休息之前先想一想需要什么樣的粥，添加哪些原料，然后把這些原料放在一個(gè)大碗當(dāng)中，加兩倍水，放在冰箱當(dāng)中慢慢浸泡。待次日晚上下班之時(shí)，原料已經(jīng)充分吸水膨脹。然后用大火煮開，小火慢壓15分鐘，可獲得最佳的質(zhì)地。這樣的粥顆粒完整，質(zhì)感均一，色澤自然，營養(yǎng)保存率也能達(dá)到最佳水平。

　　４如果沒有時(shí)間可以用多種五谷果蔬粉粉沖食也有很好的效果哦！！！薏仁粉，紅豆粉，綠都粉，糙米粉、綠豆粉，紅棗粉、可可粉、應(yīng)有盡有哦。