水果入菜是似乎是最近的時尚，所謂創意出新。情淡若水最近偷懶偷成了習慣，總想做點簡單不費力的菜，這下眼光又盯上了奇異果。由于奇異果的維生素含量豐富，而且又是減肥食譜中常被提及的一種水果，而雞胸肉油脂含量少且可以提供良質蛋白質，搭配奇異果，除了色澤鮮艷之外，亦提高維生素A、C、E之含量，可以增加體內抗氧化力及免疫力，因此情淡若水向你極力推薦這道懶人菜，不過在做以前要提示一下，這道菜最好做的當天就吃完，否則一回鍋，奇異果的口感會被完全破壞。
        原料：雞胸肉1副（約200g），奇異果2個
        配料：料酒，鹽，嫩肉粉，黑胡椒
        做法：
        雞胸肉切成片狀，用配料中的四味混合，腌制五到十分鐘
        奇異果洗凈剝皮，切成塊，放一旁備用
        起油鍋，油燒至六成熱，將雞肉放下去滑抄，并加入少許鹽
        待雞肉之八成熟時，放入奇異果，翻抄均勻后即可裝盤
        小貼士：
        ★雞肉盡量切薄片，水水的刀工不好，切的厚了些，各位一定盡力避免
        ★如果想多吃蔬菜，里面還可加入紅椒，既有裝飾作用維生素含量又豐富
        ★奇異果炒的時間不宜過長，否則會變酸