家庭自制飲品
西紅柿汁 材料：西紅柿 250 克白糖 45 克 制作：西紅柿洗凈，去皮。把西紅柿切成小塊，加少量水，搗爛或粉
西紅柿汁材料：西紅柿250克白糖45克制作：西紅柿洗凈，去皮。把西紅柿切成小塊，加少量水，搗爛或粉碎，過濾得汁。在汁內加入糖，邊攪邊煮沸，晾涼。裝入消毒瓶，放入冰箱內冷藏待用。特色：色澤紅亮，酸甜可口，有生津止渴、健胃消食、清熱解毒、涼血平肝功效，是價廉物美的天然飲料。
草莓汁草莓汁原料：草莓250克白糖55克制作：將草莓洗凈，除去花托，用粉碎機打碎，用清潔的紗布篩過濾得清液。將草莓渣加水浸沒，煮沸，過濾得汁，與第一次汁液合并。草莓汁與白糖混合、攪勻，將汁煮沸。晾涼，裝入消毒瓶內，放入冰箱冷藏待用。草莓必須成熟、新鮮、無腐爛。可用人工將草莓搗爛，用紗布篩過濾。特色：色鮮味美，含有多種維生素，營養價值高，助消化，增食欲。
黃瓜汁家庭用水果等加工成純汁液，不但制作方便，而且汁液營養豐富，口味濃郁，色澤鮮艷，維生素含量豐富，能促進人體健康。本類飲料中還包括蔬菜汁，這是來源多、價格低廉、含維生素等豐富的天然飲料。
制作汁類飲料，要想多保留些維生素等，在制取時不宜加熱，但所用器皿必須嚴格消毒，講究操作衛生，一般作法是，原料經糖腌或加冷開水搗爛取汁即可。為了便于保存，制取的汁液也可經加熱煮沸，但損失了部分維生素。對西紅柿等原料，用糖腌、鹽腌或加冷開水搗爛，潷出汁液加糖即成。汁類冷藏時，不宜久放，以免鮮汁內維生素C等損失，最好是現做現吃，當天飲用。