科學家們經過多年研究發現，血型是導致人的差異的最關鍵因素。每一種血型都具有一定的抗原，以不同方式對不同物質發生作用，特別是對植物血凝素，這是一種附著在食物中的蛋白質，可使血液凝固。如果人食用了含有與血型不兼容的植物血凝素的食品，該物質就會尋找其他的棲身之地。例如某一器官中，將其周圍血液凝固，生出腫塊，長此以往就會生出疾病。

　　各種食物都含有不同的植物血凝素。如果它與血液抗原發生反應，就會破壞紅白血球，逐漸引發各種問題，對腸道、神經系統以及其他器官的健康造成傷害。

　　研究人員多年鉆研得出結論：某些植物血凝素可以和某些血型的抗原相容。根據這一原則，就可以制定出不同的食物清單，根據血型來確定哪些食物可吃而哪些不宜食用。

　　O型血適應高蛋白食物

　　O型血在人類學上是一種古老的血型，他們對高蛋白質食物非常適應，所以對瘦肉和蔬菜消化得非常好，而對谷物胃口卻比較差。

　　A型血適應素食為主

　　A型血是第二種最多見的血型。A型血的人非常適應以素食為主的食譜，豆腐、黃豆及蔬菜對他們非常合適。某些植物蛋白質如大豆蛋白質是他們最佳的健康食品，常吃可預防心血管疾病和癌癥。

　　B型血適應肉與蔬菜

　　與O型和A型相比，B型血的人對肉類和蔬菜都極適應，奶類食品也很有用。但是有些食品如雞肉、玉米、西紅柿以及大部分堅果和種子并不適合B型血的人食用。

　　AB型血消化系統敏感

　　AB型為最晚出現、最稀少的血型，占總人口不到5%。這類人擁有部分A型血和部分B型血的特征。他們既適應動物蛋白，也適應植物蛋白，魚、豆腐、綠葉蔬菜和奶制品都是他們的健康食品。其消化系統較為敏感，每次宜少吃，但可多餐。

　　分析上述情況出現的原因，顯然與人的遺傳基因特征有關，但其中血型的類別最為明顯。從保健的角度出發，不同血型的人，參照上述相關食譜進食，將對防病健體有深遠的積極影響。