煮卷心菜：煮紅色卷心菜時，加一匙檸檬汁，可使菜色紅艷。

　　使蛋清變稠：在蛋清內放入幾滴檸檬汁，可使其變稠。

　　作調味品：患有腎臟病或高血壓的人應少吃鹽，此時，可用檸檬汁代替鹽來調味。

　　制蛋糕：制作蛋糕時，在蛋白中加入少許檸檬汁，不僅蛋白會顯得特別潔白，而且還可使蛋糕易切開。

　　使果醬增香：使果醬增香的方法很多，最簡單的是在煮果醬時加些檸檬皮。