蜂蜜是春季最理想的滋補品
蜂蜜是春季最理想的滋補品,由于蜂蜜含有很多的礦物質和維生素,還有清肺解毒的功能,故能增強人體免疫力
蜂蜜是春季最理想的滋補品,由于蜂蜜含有很多的礦物質和維生素,還有清肺解毒的功能,故能增強人體免疫力。蜂蜜也是“吃春”的首選,中醫認為,蜂蜜味甘,入脾胃二經,可以補中益氣和潤腸通便。春季氣候變化無常,天氣一會兒暖一會兒寒,人就會很容易感冒。在春季,如果每天可以飲用1-2匙蜂蜜,以一杯溫開水沖服或加牛奶服用,對身體有滋補的效果。
春日食春芽是大自然的賜予,中醫經典著作《黃帝內經》說要“食歲谷”,意思也就是要吃的時候的食物。春天里所有的植物都生發出新鮮的嫩芽,其中,能食用的春芽有很多,如香椿和豆芽還有蒜苗以及豆苗等。
說到春食,不可以不提到春筍,被譽為“素食第一品”的春筍作為美味佳肴,長期以來備受人們喜愛。文人墨客和美食家對它贊嘆不已,有“嘗鮮無不道春筍”之說。春筍筍體肥厚,美味爽口,營養價值高,可葷可素。做法不同,風味也各異,炒、燉、煮、煨皆成佳肴。在地方名菜中春筍均占有一席之地,如上海的“枸杞春筍”,南京的“春筍白拌雞”,浙江的“南肉春筍”。