專家認(rèn)為，消費(fèi)者應(yīng)該養(yǎng)成在購買商品前閱讀食品標(biāo)簽的習(xí)慣，食品標(biāo)簽上會(huì)注明該食品的配料表和營養(yǎng)成分表，要看清營養(yǎng)成分表的單位，是每100克、每30克，還是每份，很多廠家故意縮小單位，制造“看上去數(shù)值比較小”的效果，是一種不易發(fā)現(xiàn)的障眼法。

　　記者閱讀某品牌一款104克原味薯片的食品標(biāo)簽后發(fā)現(xiàn)，包裝注明每30克含脂肪9.9克，計(jì)算得知這款薯片的含油總量是35.64克。而另外一款同樣凈含量104克的非油炸薯片，營養(yǎng)成分表中寫著每52克的脂肪含量是13.4克，計(jì)算得知這款薯片含油總量是26.8克，和非油炸薯片相差不大，含油量都很高。

　　某款紅燒牛肉味油炸方便面的食品標(biāo)簽顯示，一包129克的方便面，面餅中含有20克脂肪，調(diào)料包中含有11.7克脂肪。也就是說，連湯帶面會(huì)吃進(jìn)31.7克的油脂。而某款紅燒牛肉味非油炸方便面的食品標(biāo)簽注明，每100克產(chǎn)品含脂肪8.6克，這包面餅75克、配料23克的方便面，含油量約等于8.6克，遠(yuǎn)低于相同味道的油炸方便面。

　　上海市華東醫(yī)院營養(yǎng)科主任醫(yī)師陳霞飛指出，中國居民膳食指南推薦每人每天烹調(diào)用油應(yīng)該控制在25—30克，吃一包油炸方便面一天的用油量就超標(biāo)了。

　　范志紅指出，整體而言，非油炸食品所含的油脂只是相對(duì)略少，但仍然保持了高熱量的特性，肯定不能因?yàn)榉怯驼ǖ母拍罹头判亩喑浴?/p>