與O型和A型相比，B型卻是人類學上較晚出現的血型。這類人是最早習慣于氣候和其他變遷的游牧民族。B型血人體內較易取得平衡，擁有較強的免疫系統。所以，在吃的方面可謂得天獨厚，幾乎不受限制，對肉類和蔬菜都極適應，奶類食品也很有用。

　　適合的食物：肉類還是以瘦肉、鱈魚、鮭魚等為佳。油類則以橄欖油為優。此類人身體較為強壯，對心臟病及癌癥等眾多現代病具有抵抗力。

　　忌諱的食物：蝦、蟹和雞肉等也含有對B型血人有害的外源凝集素，故還是盡量避免為妙。雞肉、玉米、西紅柿以及大部分堅果和種子也不適合B型人食用。

　　B型血與減肥

　　可減肥的食品有：綠葉蔬菜、肉類、雞蛋、奶酪、酸奶。增肥食品：土豆、蕎麥、花生、胡麻以及小麥等，可使B型血人的代謝率降低，會使所吃食物以脂肪的形式儲存起來；另外，而玉米、玉米餡餅、扁豆、花生、芝麻、小麥、面包、餅干等也有增加體重的功效。