牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能，寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。冬日天氣寒冷，吃點燉牛肉即可保暖又可補氣。那么，牛肉怎么燉才好？

    建議：土豆燉牛肉

    食材：牛肉250克，土豆1個，胡蘿卜1根，洋蔥半個，番茄醬、食用油、水適量

    做法：

    1、將牛肉洗凈后切大塊，土豆削皮后切塊，胡蘿卜洗凈切丁，洋蔥切滾刀片備用；

    2、鍋中下油，熱鍋涼油，把土豆、胡蘿卜、洋蔥放入煸炒出香味，再放入牛肉塊快速翻炒至牛肉各面斷生；

    3、加入沒過食材的開水，并加入2-3勺番茄醬，大火煮開后撇去浮沫，轉小火慢燉，直到可以用叉子輕松扎透牛肉重新轉大火收汁，加入少量食鹽調味后即可盛出食用。