胃熱，即是胃火。中醫分為熱郁胃中、火邪上炎和火熱下迫等。多由邪熱犯胃；或因嗜酒、嗜食辛辣、過食膏粱厚味，助火生熱；或因氣滯、血瘀、痰，濕、食積等郁結化熱、化火，均能導致胃熱（胃火）；肝膽之火，橫逆犯胃，亦可引起胃熱（胃火）。

    胃熱會出現口渴、口苦、口臭、口干、口腔糜爛、牙齦腫痛、咽干、小便短赤、大便秘結等癥狀。

    胃熱病人平常喜歡吃冰冷的食品，不喜歡吃熱的食品，常常在大量飲食冰冷食品后有舒適感；胃熱疼痛時，多伴有胃內糙雜感。部分胃熱患者會感到胃脹、沒食欲，而某些胃熱患者則由于胃部過度活躍、蠕動加快，表現為胃口大開，不斷進食。

    1、蘿卜

    蘿卜有消食、清熱毒的作用，可以生吃也可以做成蘿卜湯。適用于腸胃濕熱、消化性潰瘍和食欲不好者。

    2、薏米

    中醫稱薏米為“薏苡仁”，是祛濕消腫的上品。薏米是清除體內濕毒的好食物，又有抗癌作用。盛夏時節陰雨連綿，空氣濕黏，很多人都會“傷暑”，這時吃些薏米粥，可以起到治濕痹、利腸胃、消水腫、健脾益胃的作用。

    3、木棉花

    木棉花花瓣色澤鮮紅質，曬干后可作藥用。其味甘淡、性涼，具有清熱利濕、解表、利尿、消暑、止血的功效，臨床上常用于痢疾，泄瀉、食滯等胃腸濕熱病，是常用藥物之一。氣候炎熱潮濕，人們又多以魚肉為食，因而容易患腸胃濕熱性疾病，如食欲不振、食滯、腹瀉、下痢等，而木棉花正好可改善以上癥狀。

    4、白扁豆

    本草綱目》稱白扁豆為“脾之谷”，認為白扁豆能“止泄痢，消暑，暖脾胃，除濕熱，止消渴”。中醫認為白扁豆有健脾化濕的功效，常常用于便溏、腹瀉而伴有飲食減少、食欲不佳、疲乏無力等癥狀的人群食用。

    5、玉米

    中醫學認為，玉米性平味甘，入肝、腎、膀胱經，有利尿消腫、平肝利膽、健脾滲濕、調中開胃、益肺寧心、清濕熱等功能。玉米含有類黃酮，對視網膜黃斑有一定作用，所以多吃玉米有明目作用。