夏日抗浮腫的食品

一早上醒來，發(fā)現(xiàn)腰圍突然大了一碼，真的胖了嗎?還是水腫在搞鬼?巧吃排水食物，輕松“瘦身”，不要虛胖再來侮辱我的美！
 

　　除了按照浮腫狀況做調(diào)理，容易浮腫的人，更可藉由慎選排水食物，“健脾補腎”，達到輕盈瘦身的效果。

　　健脾是增強腸胃系統(tǒng)功能，去除身體濕氣水分，如茯苓、薏仁。

　　補腎則是加強腎系統(tǒng)，讓身體多余水分可以藉由尿液排出，如紅豆、綠豆、薏仁、冬瓜、西瓜。

　　以現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)而言，富含鉀離子的食物則是排水大功臣。

　　鉀離子進入體內(nèi)后，會自然排擠掉愛抓水分的鈉離子，讓水分不會留滯體內(nèi)，如芹菜、海帶、菠菜、大黃瓜等。但有腎臟疾病的人代謝鉀功能差，因此適合酌量食用，中興醫(yī)院營養(yǎng)師許云卿表示。

　　她特別提醒，不是所有含鉀食物都有助于消除浮腫，如香蕉含鉀量高，但熱量也高，一根香蕉熱量幾乎等于半碗飯，不大適合當(dāng)做抗浮腫食物。

　　綠豆

　　綠豆連皮具有清熱解毒利尿效果，兼可讓肌膚白皙無暇，是夏天不可或缺的抗浮腫食品，也是對抗發(fā)炎的救火隊。

　　怎么吃：連皮煮湯喝。

　　貼心建議：食物屬性較涼，脾胃虛弱的人不宜多食。

　　黑豆(煮水)

　　特別適合容易腰酸背痛，腳踝水腫的人飲用。

　　荷葉茶

　　針對想要丟掉身體多余脂肪有效。荷葉茶大火煮10分鐘轉(zhuǎn)小火燜一下，消脂利排水的效果不錯，且對于血管硬化、肥胖或血脂高的人也有幫助。

　　薏仁

　　利尿排水兼美白肌膚。含較多維生素B1，促進體內(nèi)新陳代謝，加速水分排出。纖維含量高，可將腸內(nèi)水分吸收至糞便中排出。

　　怎么吃：煮湯或打成漿均可，但一定要連湯汁喝，因為維生素B群會溶在水中，湯汁才是營養(yǎng)素所在。

　　貼心建議：因?qū)贈鲂允澄铮袐D、生理期間不要食用太多。

　　營養(yǎng)師叮嚀：薏仁含淀粉量高，1碗薏仁的糖分=1碗飯，血糖控制不好的人要適量。

　　薏仁屬多糖類較黏，腸蠕動不佳者不適合食用。

　　紅豆

　　紅豆補血，可加速身體代謝水分，尤其對于浮腫合并有頭暈、臉色蒼白及心悸的人有幫助。

　　含維生素B1、B2和皂素，具有利尿作用。維生素B1則可幫助消除疲勞。

　　怎么吃：連皮煮湯。

　　貼心建議：紅豆屬于淀粉類，腸胃不好或腸蠕動差者忌食太多。

　　營養(yǎng)師叮嚀：有失眠或壓力的人，可以將薰衣草泡成茶汁加入紅豆湯中，具有鎮(zhèn)靜抗浮腫功效，幫助你一夜好眠。

　　海帶

　　鎂、鉀等礦物質(zhì)含量高，可加速水分代謝。尤其鎂是啟動水分代謝的重要因子，對抗浮腫不可缺乏。

　　怎么吃：煮熟涼拌即可

　　營養(yǎng)師叮嚀：纖維多，適合減重者當(dāng)零嘴。

　　芹菜

　　鈉、鉀含量高，可加強身體排水功能。

　　怎么吃：略炒即可

　　貼心建議：纖維較粗不易消化，容易腹脹或胃潰瘍的人要細嚼慢咽或少吃。因含鈉量較高，高血壓者不建議多吃。

　　大黃瓜

　　含丙醇二酸，可增加身體代謝。

　　怎么吃：涼拌最好，可與冬瓜、西瓜皮涼拌。

　　貼心建議：因?qū)傩暂^涼，不適合空腹、生病及生理期食用過多。

　　營養(yǎng)師叮嚀：大黃瓜中具有阻礙維生素C吸收的成分，因此食用大黃瓜后，最好再另外補充一份水果，才能補足維生素C。

　　冬瓜

　　含堿性營養(yǎng)物質(zhì)葫蘆八堿和化學(xué)物丙醇二酸，加速身體新陳代謝排出水分。

　　冬瓜清熱消暑，是最好的夏日食品。 但最好連皮連籽煮湯，營養(yǎng)素才不會流失。冬瓜皮在中醫(yī)具有消脂利水功效。

　　怎么吃：洗凈連皮去煮，但皮上絨毛要去凈。可加點姜中和一下食物寒性。

　　貼心建議：屬寒性食物，身體虛、生病、生理期間較不適多食。

　　營養(yǎng)師叮嚀：夏天自己熬煮冬瓜茶，最能消暑解渴，可用冬瓜糖塊再加一片生冬瓜去熬煮，糖分減少，消暑效果更加倍。

　　西瓜

　　鉀含量高可利尿。在中醫(yī)里有清熱解暑解渴及去除煩躁功效。

　　怎么吃：打汁或西瓜白皮部份切下涼拌。

　　貼心建議：西瓜性質(zhì)寒涼，腸胃功能或身體較弱者也不宜多食。

　　營養(yǎng)師叮嚀：西瓜含糖量高，糖尿病患者飲用西瓜汁要有節(jié)制。