正值櫻桃大量上市的季節。櫻桃果實肉厚，味美多汁，色澤鮮艷，營養豐富，多吃櫻桃有助于美容，中醫古著《名醫別錄》中就有“吃櫻桃，令人好顏色，美志”的記載。櫻桃富含營養，據測定，每100克鮮果中含糖類8克、蛋白質1.2克，它的含鐵量居水果之首，超過柑橘、梨和蘋果20倍以上，維生素A含量比蘋果、葡萄高4至5倍，還含有多種維生素、纖維素以及鈣、磷等。櫻桃全身皆可入藥，古書記載和民間流傳均有許多用櫻桃治療疾病的驗方。櫻桃果性溫，具有補中益氣、調中益顏、健脾開胃、祛風勝濕的功效，可以發汗、透疹，對脾虛腹瀉、腎虛腰腿疼痛、活動不靈、遺精等有療效，也適用于貧血、四肢麻木和風濕性腰腿病的食療；櫻桃的葉、枝、根有溫胃、止血、殺蟲解毒之功效，可用于驅殺蛔蟲、蟯蟲、絳絳蟲等。

　　櫻桃除了含鐵量高之外，更含有平衡皮脂分泌、緩解老化的維生素A；活化細胞、美化肌膚，令雙眼有神及治療月經不順的維生素B2、鐵、鈣、磷及高補充肌膚養分的維生素C；除具美容功效，更有食療保健作用，如脾虛腹瀉、補中益氣、腎虛腰腿疼痛等。

　　櫻桃可用作食療，先將冰糖適量溶化，加入銀耳50克煮10分鐘左右，然后加入櫻桃30克、桂花適量煮沸后即可，該湯水有助補氣、養血、嫩白皮膚。

　　櫻桃不僅可以鮮食，還可以加工成各種各樣的食品，如櫻桃酒、櫻桃醬、罐頭、蜜餞等；用酸櫻桃制作的櫻桃汁，更是風味濃郁，不用添加任何色素，就自帶一種酒紅色。用櫻桃作裝點的食品更是不勝枚舉，如蛋糕、冰淇淋、面包、餡餅等。需要注意的是，櫻桃屬火，不可多食，身體陰虛火旺、鼻出血等癥及患熱病者應忌食或少食。

正值櫻桃大量上市的季節。櫻桃果實肉厚，味美多汁，色澤鮮艷，營養豐富，多吃櫻桃有助于美容，中醫古著《名醫別錄》中就有“吃櫻桃，令人好顏色，美志”的記載。櫻桃富含營養，據測定，每100克鮮果中含糖類8克、蛋白質1.2克，它的含鐵量居水果之首，超過柑橘、梨和蘋果20倍以上，維生素A含量比蘋果、葡萄高4至5倍，還含有多種維生素、纖維素以及鈣、磷等。櫻桃全身皆可入藥，古書記載和民間流傳均有許多用櫻桃治療疾病的驗方。櫻桃果性溫，具有補中益氣、調中益顏、健脾開胃、祛風勝濕的功效，可以發汗、透疹，對脾虛腹瀉、腎虛腰腿疼痛、活動不靈、遺精等有療效，也適用于貧血、四肢麻木和風濕性腰腿病的食療；櫻桃的葉、枝、根有溫胃、止血、殺蟲解毒之功效，可用于驅殺蛔蟲、蟯蟲、絳絳蟲等。

　　櫻桃除了含鐵量高之外，更含有平衡皮脂分泌、緩解老化的維生素A；活化細胞、美化肌膚，令雙眼有神及治療月經不順的維生素B2、鐵、鈣、磷及高補充肌膚養分的維生素C；除具美容功效，更有食療保健作用，如脾虛腹瀉、補中益氣、腎虛腰腿疼痛等。

　　櫻桃可用作食療，先將冰糖適量溶化，加入銀耳50克煮10分鐘左右，然后加入櫻桃30克、桂花適量煮沸后即可，該湯水有助補氣、養血、嫩白皮膚。

　　櫻桃不僅可以鮮食，還可以加工成各種各樣的食品，如櫻桃酒、櫻桃醬、罐頭、蜜餞等；用酸櫻桃制作的櫻桃汁，更是風味濃郁，不用添加任何色素，就自帶一種酒紅色。用櫻桃作裝點的食品更是不勝枚舉，如蛋糕、冰淇淋、面包、餡餅等。需要注意的是，櫻桃屬火，不可多食，身體陰虛火旺、鼻出血等癥及患熱病者應忌食或少食。