紫色食物主要是指紫色或黑紫色的蔬菜、水果、薯類及豆類等食品，其中包括：葡萄、越橘、藍莓、百香果、黑加侖子、無花果、黑布林、楊梅、茄子、紫背菜、紫甘藍、紫薯、紫菜、海苔等等。紫色植物之所以能披上美麗的紫外衣，通常是因為其內含一種天然色素——花青素。花青素不僅具有強大的抗氧化性，還可強化人體的微循環和記憶力，有助于延緩衰老。

    紫色代表食物——紫薯

    紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。紫薯為花青素的主要原料之一。研究發現，相比較其他顏色的番薯，紫薯具有更強的超氧化岐化酶（SOD）活性，對活性氧的消除作用更強，而且對脂質過氧化的抑制作用也更強。另外，從紫薯中提取的花色苷也是一種強抗氧化劑，被發現具有抗突變性，對肝功能障礙有緩解作用，并且可以調節血壓。

    紫色代表食物——葡萄

    葡萄不僅味美可口，而且營養價值很高。成熟的漿果中葡萄含糖量高達10%～30%，以葡萄糖為主。葡萄中的多種果酸有助于消化，適當多吃些葡萄，能健睥和胃。葡萄中含有礦物質鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C和維生素P等，還含有多種人體所需的氨基酸，常食葡萄對神經衰弱、疲勞過度大有裨益。研究發現，葡萄比阿司匹林能更好地阻止血栓形成，并能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對預防心腦血管病有一定作用。每天食用適量的鮮葡萄，不僅會減少心血管疾病的發病風險，還特別有益于那些局部缺血性心臟病和動脈粥樣硬化心臟病患者的健康。