第八十八條　違反本法規(guī)定從事食品運輸活動的，由縣級以上食品生產(chǎn)、流通、餐飲服務監(jiān)督管理部門依據(jù)各自職責責令立即改正，給予警告；拒不改正的，責令停業(yè)整頓，并處２萬元以上５萬元以下的罰款；情節(jié)嚴重的，由原發(fā)證部門吊銷其許可證。

　　第八十九條　被原發(fā)證部門依照本法規(guī)定吊銷許可證的，由工商行政管理部門吊銷其營業(yè)執(zhí)照或者取消生產(chǎn)經(jīng)營食品項目。
　　違反本法第五十二條規(guī)定的，依照廣告法的規(guī)定給予處罰。

　　第九十條　食品生產(chǎn)經(jīng)營者違反本法規(guī)定，給消費者造成人身、財產(chǎn)損害的，應當依法承擔賠償責任。
　　食品經(jīng)營者以假充真或者銷售不安全食品，除賠償消費者的損失以外，消費者還可以要求其支付價款１０倍的賠償金。

　　第九十一條　違反本法規(guī)定公布食品安全信息，給食品生產(chǎn)經(jīng)營者、消費者造成損失的，應當依法承擔賠償責任。
　　捏造并散布虛假事實，損害食品生產(chǎn)經(jīng)營者的商業(yè)信譽、食品聲譽，造成損失，尚未構成犯罪的，應當依法承擔賠償責任；構成損害商業(yè)信譽、商品聲譽罪的，依照刑法第二百二十一條的規(guī)定追究刑事責任。

　　第九十二條　地方各級人民政府在食品安全監(jiān)督管理中未依照本法的規(guī)定履行職責，本行政區(qū)域一年內多次出現(xiàn)食品安全事故、造成嚴重社會影響的，由監(jiān)察機關或者任免機關依法對政府的主要負責人和直接負責的主管人員給予記大過、降級或者撤職的處分。
　　食品生產(chǎn)、流通、餐飲服務監(jiān)督管理部門或者其他有關行政部門不履行本法規(guī)定的職責或者濫用職權、造成后果的，由監(jiān)察機關或者任免機關依法對其主要負責人、直接負責的主管人員和其他直接責任人員給予記大過或者降級的處分；造成嚴重后果的，對其主要負責人、直接負責的主管人員和其他直接責任人員給予撤職或者開除的處分；其主要負責人、直接負責的主管人員和其他直接責任人員構成濫用職權罪、玩忽職守罪的，依照刑法第三百九十七條的規(guī)定追究刑事責任。

　　第九十三條　發(fā)生食品安全事故，疾病預防控制機構未依照本法規(guī)定進行衛(wèi)生處理、開展流行病學調查和通報調查結果，或者需要向有關部門提出控制措施建議而未提出的，由縣級以上人民政府衛(wèi)生主管部門責令改正，通報批評，給予警告；情節(jié)嚴重的，對負有責任的主管人員和其他直接責任人員，依法給予降級、撤職、開除的處分。

　　第九十四條　食品檢驗機構違反本法規(guī)定，出具虛假檢驗報告的，由國務院認證認可監(jiān)督管理部門或者授予其資質的國務院其他部門吊銷其資質證。食品檢驗人員違反本法規(guī)定，出具虛假檢驗報告，構成提供虛假證明文件罪的，依照刑法第二百二十九條的規(guī)定追究刑事責任；尚不構成犯罪的，依法給予撤職或者開除的處分。受到刑事處罰或者開除處分的人員，１０年內不得從事食品檢驗工作。食品檢驗機構聘用不得從事食品檢驗工作的人員的，由國務院認證認可監(jiān)督管理部門或者授予其資質的國務院其他部門吊銷其資質證。
　　食品檢驗機構違反本法規(guī)定出具虛假檢驗報告，給當事人造成損失的，依法承擔賠償責任。

　　第十章　附　則

　　第九十五條　本法下列用語的含義：
　　食品，指用于人食用或者飲用的經(jīng)加工或者未經(jīng)加工的物質，包括飲料、口香糖和已經(jīng)添加、殘留于食品中的物質，但不包括只作為藥品使用的物質。
　　預包裝食品，指預先包裝或者制作在包裝材料和容器中，可直接提供給消費者或者直接用于餐飲服務的食品。

　　不安全食品，指有證據(jù)證明對人體健康造成危害或者可能造成危害的食品。
　　食品添加劑，指為改善食品品質和色、香、味，以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質。
　　用于食品的包裝材料和容器，指包裝、盛放食品或者食品添加劑用的紙、竹、木、金屬、搪瓷、陶瓷、塑料、橡膠、天然纖維、化學纖維、玻璃等制品和直接接觸食品或者食品添加劑的涂料。

　　用于食品生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設備，指在食品或者食品添加劑生產(chǎn)、流通、使用過程中直接接觸食品或者食品添加劑的機械、管道、傳送帶、容器、用具、餐具等。
　　用于食品的洗滌劑、消毒劑，指直接用于洗滌或者消毒食品，用于食品生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設備，或者食品包裝材料和容器的物質。
　　食品流通，指食品的采購、儲存、運輸、供應、銷售。

　　餐飲服務，指通過即時制作加工、商業(yè)銷售、服務性勞動等手段，向消費者提供食品、消費場所及設施的食品加工、銷售和消費服務活動。
　　食品攤販，指在街頭或者其他公共場所不定點銷售食品或者提供餐飲服務的經(jīng)營者。
　　良好生產(chǎn)規(guī)范，指為保證食品安全、質量而制定的貫穿食品生產(chǎn)全過程的一系列措施、方法和技術要求。

　　危害分析與關鍵控制點體系，指通過系統(tǒng)性地確定具體危害及其關鍵控制措施，以保證食品安全的體系，包括對食品的不同生產(chǎn)、流通和餐飲服務環(huán)節(jié)進行危害分析，確定關鍵控制點，制定控制措施和程序。該體系適用于食品生產(chǎn)、流通、餐飲服務中的食品安全、質量控制。
　　食品安全風險評估，指對食品中生物性、化學性和物理性危害對人體健康可能造成的不良影響所進行的科學評估，包括危害識別、危害特征描述、暴露評估、風險特征描述４個部分。
　　保質期，即最佳食用期，指預包裝食品在標簽指明的貯存條件下保持品質的期限。在此期限內，產(chǎn)品完全適于銷售，并保持標簽中不必說明或已經(jīng)說明的特有品質。

　　食品安全，指食品無毒、無害、符合應當有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、慢性和潛在性的危害。
　　食源性疾病，指食品中致病因素進入人體引起的感染性、中毒性疾病以及其他疾病。
　　食品安全事故，指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，對人體健康有危害或者可能有危害的事故。

　　食物中毒，指食用了被有毒有害物質污染的食品或者食用了含有毒有害物質的食品后出現(xiàn)的急性、亞急性以及其他食源性疾病。
　　第九十六條　食品生產(chǎn)經(jīng)營者在本法施行前已經(jīng)取得相應的許可證明文件的，該許可證明文件在有效期屆滿前繼續(xù)有效；許可證明文件有效期屆滿、需要辦理延續(xù)手續(xù)的，有關的食品安全監(jiān)督管理部門應當依照本法的規(guī)定辦理。

　　第九十七條　生豬屠宰、酒類、食鹽和清真食品的管理辦法由國務院制定；按照傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)的食品的管理辦法由省、自治區(qū)、直轄市人民代表大會常務委員會另行制定。
　　第九十八條　本法自　年　月　日起施行。１９９５年１０月３０日公布施行的《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》同時廢止。（完）