本地鮮奶熱銷，本地品牌無疑是最大贏家，市民心中最愛。因為新鮮度有保證，消費者更喜歡本地品牌牛奶。而選擇國產牛奶的市民僅有13%，因為價格更為便宜。從牛奶的保質期來看，冷藏鮮奶明顯更受歡迎。49%的市民表示，保質期1~7天的冷藏鮮奶更常喝。而實際上，有分析指出，本地品牌因為明顯的地域優勢，能夠提供更受市民歡迎的冷藏鮮奶。在美國等發達國家，冷藏鮮奶更受青睞，其消費額在整個液態牛奶消費額中的占比超過90%。

    此外，記者從調查數據中看到一個有趣的現象，雖然消費者對進口奶粉趨之若鶩，但對進口牛奶的購買顯得比較淡定，數據顯示，國產品牌占36%、本土品牌占33%，而進口牛奶占17%，比率僅占國產品牌、本土品牌的一半。

    知名乳業專家王丁棉分析稱，嬰幼兒奶粉是嬰幼兒必需品，家長出于對孩子安全性的考量，不大會計較價格，寧愿買貴的以求心安，而進口牛奶消費對象是成年人，他們的心態是可喝可不喝，加上國內外牛奶加工工藝相同，在營養上不會有太大區別，牛奶新鮮度也不如國產牛奶。

    盡管本地品牌、國產品牌仍是最多市民的選擇，但是進口牛奶同樣具備其競爭優勢。從數據上來看，24%的市民認為，進口牛奶具備更高的質量優勢，因而更喜歡。另據數據顯示，2014年液態奶進口量與2005年相比，僅4年的時間進口量就增長了10多倍，大包裝洋奶粉進口量也在逐年增加。

    中國食品研究院研究員朱丹蓬則認為進口奶因保質期的限制，不可能在中國全面鋪開，制約進口奶份額的因素主要是保質期，價格因素只能排第二。知名乳業專家宋亮表示，每個區域消費者都有自己的偏好，在華南市場，消費者熱衷巴氏奶，蒙牛、伊利應該進一步細分市場，投放常溫奶的同時推巴氏奶，他認為未來市場消費者結構層次會很強，企業應該根據不同市場不同人群設計產品，“單品打天下的時代已過去”。