“不管是油鹽醬醋、瓜果蔬菜，還是食油面粉、生冷熟食，凡是市場(chǎng)里賣的食品，咱這里都能檢測(cè)。”昨天，在延慶縣康莊鎮(zhèn)興隆市場(chǎng)的食品安全檢測(cè)室里，檢測(cè)員劉飛指著桌子上的儀器向筆者介紹。作為延慶縣今年為民辦實(shí)事的重要工程之一，延慶工商部門加大了食品安全檢測(cè)的工作力度，先后在7家經(jīng)營(yíng)單位建立了食品安全檢測(cè)室，為群眾購(gòu)買食品把好了安全關(guān)。
　　
　　多功能食品安全分析儀、電腦、工具箱、藥品柜……筆者看到，雖然興隆市場(chǎng)是農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)，但這里的食品安全檢測(cè)室可謂“麻雀雖小，五臟俱全”，比城里超市的檢測(cè)室一點(diǎn)兒不差。劉飛告訴記者，這個(gè)檢測(cè)室是延慶第一個(gè)農(nóng)村市場(chǎng)食品安全檢測(cè)室，今年4月投入使用以來(lái)，已經(jīng)先后檢測(cè)80多個(gè)食品樣本，涉及市場(chǎng)內(nèi)的所有食品種類，在食品安全監(jiān)管方面發(fā)揮了重要作用。豬肉是否注水，面粉里是否有硼砂，熟食是否熟透，蔬菜是否有農(nóng)藥殘留……這些群眾關(guān)心的食品安全問(wèn)題，都能在這里找到答案。對(duì)于不合格的食品，劉飛會(huì)立刻上報(bào)給工商部門，及時(shí)對(duì)商戶進(jìn)行處罰和教育。有一次，劉飛檢測(cè)到一個(gè)食鹽樣品中的碘含量不達(dá)標(biāo)，立即報(bào)告給了工商部門，工商干部迅速對(duì)該商戶進(jìn)行了相應(yīng)處理，避免了不合格的食鹽流入市場(chǎng)。
　　
　　據(jù)了解，除興隆市場(chǎng)食品安全檢測(cè)室之外，今年延慶工商分局還在雙信商城、沃爾瑪超市、中踏超市、恒生市場(chǎng)、日上市場(chǎng)和順德祥達(dá)6家經(jīng)營(yíng)單位建立了食品安全自檢室，并配備了高壓氣相色譜儀、高壓液相色譜儀等一批先進(jìn)的檢測(cè)儀器設(shè)備，可對(duì)食品的化學(xué)性、生物性污染開(kāi)展系統(tǒng)、持續(xù)監(jiān)測(cè)和評(píng)價(jià)。這7家檢測(cè)室的檢測(cè)人員在接受了市工商局組織的基礎(chǔ)理論和實(shí)操技能培訓(xùn)后，目前已經(jīng)能夠在延慶工商分局實(shí)驗(yàn)室技術(shù)人員的指導(dǎo)下，自行開(kāi)展食品安全檢測(cè)工作。
　　
　　自投入使用以來(lái)，延慶的7家食品安全檢測(cè)室分別對(duì)企業(yè)自銷的部分食品進(jìn)行了檢測(cè)，共抽查165個(gè)樣品，檢出8個(gè)不合格樣本，由工商部門進(jìn)行了及時(shí)處理，為群眾筑起了一道食品安全的綠色屏障。