將盡快和消費(fèi)者見面
　　這次活動(dòng)首先是成立了具有權(quán)威性專家委員會(huì)，其中專家委員會(huì)主任為中國(guó)糧油學(xué)會(huì)常務(wù)理事長(zhǎng)、高級(jí)工程師王瑞元，副主任為國(guó)家糧食局標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量中心副主任龍伶俐、中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所營(yíng)養(yǎng)評(píng)估室主任楊月欣和中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)原秘書長(zhǎng)、高級(jí)工程師黃圣明。委員也是在國(guó)內(nèi)外有名的營(yíng)養(yǎng)、食品安全和強(qiáng)化食品專家、教授。
　　檢測(cè)活動(dòng)從10月23日開始到物美、家樂福、華聯(lián)等大型超市和部分社區(qū)小超市采樣。對(duì)營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化食品古船“7 1”富強(qiáng)粉、“7 1”自發(fā)粉和“7 1”餃子粉，陜西秦老大營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化掛面，金龍魚維生素A營(yíng)養(yǎng)大豆油和福臨門AE營(yíng)養(yǎng)大豆油進(jìn)行檢測(cè)。
　　此次檢測(cè)活動(dòng)的所有費(fèi)用都是由組委會(huì)出資，不尋求贊助或者是經(jīng)費(fèi)支持，在企業(yè)完全不知情的情況下進(jìn)行的突擊采樣。其目的就是保證活動(dòng)的公正性，并不受任何客觀因素干擾。
　　根據(jù)企業(yè)食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的標(biāo)識(shí)，依照國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)方法進(jìn)行檢測(cè)，檢測(cè)結(jié)果判定是依據(jù)相關(guān)國(guó)家糧油標(biāo)準(zhǔn)，其中涉及到營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB14880、相關(guān)維生素、礦物質(zhì)檢測(cè)方法的標(biāo)準(zhǔn)。令人驚喜的是，經(jīng)過嚴(yán)格摸底檢測(cè)，這些產(chǎn)品完全符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽及企業(yè)申報(bào)時(shí)提出的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。如果復(fù)檢結(jié)果和摸底完全一致，第一批合格產(chǎn)品將獲得營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化食品標(biāo)識(shí)，同時(shí)推出這些產(chǎn)品將盡快讓消費(fèi)者能在北京各市場(chǎng)上購(gòu)買到，以便大家可以近距離地接觸到這些營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化食品。
　　■企業(yè)代表認(rèn)為
　　這次活動(dòng)會(huì)促進(jìn)百姓對(duì)強(qiáng)化食品的認(rèn)知
　　在企業(yè)不知情的情況下，委托第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)殘品的營(yíng)養(yǎng)成分實(shí)行監(jiān)測(cè)，那么，企業(yè)的態(tài)度如何呢?金龍魚維生素A營(yíng)養(yǎng)大豆油生產(chǎn)廠家益海嘉里食品營(yíng)銷有限公司的代表說：“‘糧油營(yíng)養(yǎng)入省行’活動(dòng)很有意義，我們生產(chǎn)維生素A系列產(chǎn)品有五六年的時(shí)間了，我們也希望能得到更多的指導(dǎo)和監(jiān)督。”百樂麥營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化自發(fā)分企業(yè)的代表認(rèn)為：“這個(gè)活動(dòng)非常好，回顧一下我們營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化的經(jīng)歷是非常艱難的。市場(chǎng)調(diào)研、調(diào)查問卷不是誰(shuí)都愿意配合的。現(xiàn)在有政府營(yíng)養(yǎng)與發(fā)展中心的大力支持，肯定受到很高規(guī)格的接待”。
　　古船食品有限公司的代表說：“通過本次活動(dòng)會(huì)進(jìn)一步促進(jìn)老百姓對(duì)通過營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化面粉的認(rèn)知，也增強(qiáng)了我們進(jìn)一步搞好營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化面粉的信心。”
　　“營(yíng)養(yǎng)主食，健康全家”是此次活動(dòng)的口號(hào)，告訴百姓什么是營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化產(chǎn)品、谷物食品、雜糧食品以及這些食品的功效，是活動(dòng)的重要內(nèi)容。北京地區(qū)“糧油營(yíng)養(yǎng)入省行”第一期活動(dòng)將為期三年，2013年10月結(jié)束，同時(shí)通過北京活動(dòng)經(jīng)驗(yàn)全國(guó)有12個(gè)省市先后行動(dòng)。2011年將啟動(dòng)河南、上海等4-6個(gè)省的活動(dòng)。
　　■需不需要強(qiáng)化食品要看權(quán)威調(diào)查
　　于小冬主任在會(huì)上指出，現(xiàn)在我國(guó)強(qiáng)化食品的發(fā)展到了一個(gè)很關(guān)鍵的階段。其實(shí)營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化食品在全世界已經(jīng)不是什么新鮮事，世界上有90多個(gè)國(guó)家，吃了70多年的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化食品，而且是國(guó)家立法，各國(guó)政府也沒含糊，老百姓也沒不明白，沒有像中國(guó)引起這么大的爭(zhēng)論。國(guó)際關(guān)于強(qiáng)化食品的會(huì)議我參加了無(wú)數(shù)次，這個(gè)事情有國(guó)際組織的大力支持，在我國(guó)國(guó)務(wù)院也多次發(fā)文件，可還是沒有讓所有國(guó)民理解，仍有一些反對(duì)的人。
　　強(qiáng)化食品在中國(guó)產(chǎn)生爭(zhēng)論，總而言之還是因?yàn)橹袊?guó)整個(gè)國(guó)民營(yíng)養(yǎng)素養(yǎng)稍微低了一點(diǎn)，所以在中國(guó)就成了大問題。關(guān)鍵是某些反對(duì)的還是“專家”，說如果某個(gè)微量營(yíng)養(yǎng)素多了怎么著怎么著，一會(huì)兒說得癌，一會(huì)兒得怎樣，老百姓一聽害怕了。有人聲稱，中國(guó)老百姓不需要強(qiáng)化食品等等。
　　其實(shí)，這些說法都是沒有根據(jù)的，百姓需不需要強(qiáng)化食品要看由衛(wèi)生部、國(guó)家統(tǒng)計(jì)局等部門組織的權(quán)威調(diào)查，這是最有說服力的。我國(guó)每十年一次的調(diào)查顯示，近年來一次比一次微量營(yíng)養(yǎng)素缺乏。這是由于百姓吃得太精細(xì)、空氣污染也確實(shí)很嚴(yán)重等諸多原因造成的。
　　還有，大做文章最多就是安全問題。什么是安全量?還得看國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，國(guó)家GB14880、GB2760，14880和2760里面告訴你的數(shù)，上限、下限之間那就是安全量，那個(gè)安全量就是給任何人吃了都安全的量，不能超出國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，如果沒有括弧嬰幼兒不能吃、56歲以上的人不能吃等就是全國(guó)人民都能吃的。這個(gè)量不能聽企業(yè)的，也不能聽某某某說的，要看檢測(cè)出的結(jié)果。這也是此次入省行活動(dòng)真正要義。