市場觀察：

日前，國家質(zhì)檢總局發(fā)布新的《食品標識標注規(guī)定》征求意見稿，其中明確規(guī)定，所有食品名稱前不得使用“新鮮”等字樣，否則將面臨最高1萬元的罰款。盡管此前相關(guān)部門曾發(fā)布過類似的“禁鮮令”，但記者走訪市場發(fā)現(xiàn)，仍有不少食品在使用這一招數(shù)攬客，而消費者對此類產(chǎn)品時也似乎頗為青睞。但到底什么是新鮮食品，市民并不知情。

本期觀察員：

消費者：姚女士（山西紡織廠退休職工）

專家：趙利軍（太原市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督檢驗測試所食品工程師）看市場：

姚女士是一位典型的家庭主婦，平時總喜歡去市場轉(zhuǎn)悠。最近，她發(fā)現(xiàn)一個問題，很多食品包裝上都常常寫有“鮮”“新鮮”等字樣，很受消費者追捧，但這標著“鮮”字的食品真就那么新鮮嗎？

昨日中午，記者一行和姚女士來到千峰南路一家大型超市了解情況。一進超市大門，姚女士就直奔牛奶銷售區(qū)，將一瓶“鮮牛奶”放入手推購物車。在該超市牛奶銷售區(qū)，記者留意到，牛奶促銷人員，常以“鮮牛奶比其它牛奶更易吸收、營養(yǎng)價值更高”等說法，向消費者推銷鮮牛奶，但當問及鮮牛奶和普通牛奶有什么區(qū)別時，促銷人員卻解釋不清楚。

在該超市，很多消費者和姚女士一樣，在購買食品時更青睞包裝上標有“鮮”字的食品。鮮雞精、鮮豆干、鮮橙汁等姓“鮮”食品的貨架前，前來購買商品的消費者絡繹不絕。

對于姓“鮮”食品，姚女士也有些疑問：“酒店里的鮮橙汁都是現(xiàn)榨的，但市場上銷售的鮮橙汁都是瓶裝密封好的，究竟是否新鮮，我們消費者也無從驗證。購買包裝上標有‘鮮’字樣的商品，只是為了尋求一種心理平衡吧！”

針對現(xiàn)場走訪中食品標簽上頻頻出現(xiàn)的“鮮”或“新鮮”字樣，太原市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督檢驗測試所食品科工程師趙利軍認為，“禁鮮”已經(jīng)是一個老話題，但不排除仍有商家借機炒作。“關(guān)于什么是鮮很難定義，市場上包裝銷售的各類食品都是24小時后加工出來的，嚴格來說不能算作新鮮。”他認為，這種宣傳可能會誤導消費者。國家現(xiàn)在對食品標簽的規(guī)定越來越嚴格，也正說明了今后食品標簽將越來越追求真實。

趙利軍進一步表示，新的《食品標識標注規(guī)定》將為消費者選擇食品提供更大余地，對于一些特殊食品，要嚴格標注警示語，其字體也得達到一定要求。他建議消費者在選購食品時能夠更加理性地看待包裝及標簽含義，不要受商家宣傳的誤導。