昨天起，在售嬰兒奶粉要標(biāo)明營養(yǎng)含量

　　“XX奶粉營養(yǎng)成分表：每100克奶粉含能量1980千焦，蛋白質(zhì)18g，乳清蛋白7g，脂肪20g，DHA25mg，亞油酸:3169mg……”這是昨天記者在杭城超市觀察某品牌奶粉包裝上的標(biāo)注說明，可謂詳盡明了。今后，如果嬰兒奶粉等新生產(chǎn)食品上沒有營養(yǎng)成分及含量等標(biāo)注，這樣的產(chǎn)品就將被“掃地出門”。我國新修改的《食品標(biāo)識管理規(guī)定》于昨日正式生效，對強(qiáng)化食品標(biāo)識標(biāo)注規(guī)范等提出了新的要求。

　　奶粉營養(yǎng)標(biāo)識不全將受罰

　　如何吃得安全，吃得明白，已成為當(dāng)前老百姓最熱門的話題之一。據(jù)了解，原《食品標(biāo)識管理規(guī)定》已于2008年9月1日起施行。而新修訂的《食品標(biāo)識管理規(guī)定》中，將《食品安全法》列入重要位置，違反相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定的，將依法予以處罰。

　　三聚氰胺事件后，人們對嬰幼兒食品的質(zhì)量安全尤為關(guān)注。新規(guī)在要求“食品標(biāo)識應(yīng)當(dāng)標(biāo)注食品的成分或配料清單”的同時，特意增加了“專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，其標(biāo)識還應(yīng)當(dāng)標(biāo)注主要營養(yǎng)成分及含量”的規(guī)定，這成為新規(guī)的一大亮點。營養(yǎng)成分的含量，也成為嬰兒奶粉的必備標(biāo)識。

　　各大奶粉品牌已提前準(zhǔn)備

　　記者昨天走訪了世紀(jì)聯(lián)華、華潤等超市，看到各大品牌奶粉的標(biāo)識標(biāo)注都較為詳細(xì)規(guī)范。華潤超市奶粉柜臺的銷售員表示對國家出臺新規(guī)定早有所聞。據(jù)她介紹，去年新規(guī)定修訂時，許多品牌嬰兒奶粉的包裝上就已經(jīng)有營養(yǎng)成分含量表了。現(xiàn)在柜臺上各品牌、批次的嬰兒奶粉盡管生產(chǎn)時間不一樣，但在營養(yǎng)成分、含量標(biāo)注方面一樣都不少。

　　在世紀(jì)聯(lián)華慶春店二樓食品區(qū)，奶粉、保健食品等品種琳瑯滿目。在保健食品貨架上，記者看到一批原裝進(jìn)口的蛋白粉。其罐體上也加貼了中文的營養(yǎng)成分及含量的標(biāo)簽。銷售員說，進(jìn)口蛋白粉原裝包裝上都是外文，代理商特地貼上了中文說明，便于消費者識別。記者在標(biāo)簽上看到：乳清蛋白、維生素及鈣、磷、鎂、鋅、鐵等礦物質(zhì)含量一目了然。

　　記者隨機(jī)采訪了幾名顧客，發(fā)現(xiàn)大家對嬰兒和老年人營養(yǎng)食品的標(biāo)識管理都很關(guān)心。“兩三百元一罐的營養(yǎng)品，如果營養(yǎng)成分都不讓看清楚，大家也不放心哪。”家住青春坊的退休職工朱先生說，“現(xiàn)在就怕各種各樣的促銷宣傳忽悠人，有了監(jiān)管部門認(rèn)定的營養(yǎng)成分含量表，選起來就直觀多了。”對于嬰幼兒食品的標(biāo)識新規(guī)定，新做了媽媽的朱女士舉雙手贊成。她說：“現(xiàn)在嬰兒奶粉品牌這么多，高端的價格都要兩百多元。我就是要比較各種奶粉的營養(yǎng)成分和含量多少，這樣買奶粉才比較科學(xué)。”

　　食品還需標(biāo)注聯(lián)系方式

　　新規(guī)除了要求食品標(biāo)識應(yīng)當(dāng)標(biāo)注生產(chǎn)者的名稱和地址外，還加上了需標(biāo)注聯(lián)系方式一項。食品標(biāo)識還必須按照有關(guān)規(guī)定要求標(biāo)注貯存方式。顯然這也是便于售后服務(wù)、維權(quán)的需要。

　　記者昨天隨機(jī)查看了從便利店購買的幾樣食品，一款巧克力包裝上印有800開頭的免費電話，一盒休閑花生米的外包裝上也印有廠家的聯(lián)系電話和傳真，但一包糖果上只有廠家名卻沒有聯(lián)系方式。看來，目前市場上尚存有不符合新規(guī)標(biāo)識規(guī)定的食品。此前國家質(zhì)檢總局已有公告，鑒于部分食品生產(chǎn)者尚有一定數(shù)量的符合原規(guī)定要求的食品包裝庫存，為節(jié)約資源、避免和減少浪費，食品生產(chǎn)者在今年6月1日前生產(chǎn)加工的食品可以繼續(xù)使用符合原規(guī)定要求的原有標(biāo)識包裝，也可以在銷售單元中通過加貼標(biāo)簽、另附補(bǔ)充說明等形式完善原有標(biāo)識中有關(guān)內(nèi)容，保證全部標(biāo)識內(nèi)容符合新修改的《食品標(biāo)識管理規(guī)定》。
鏈接：選購奶粉注重營養(yǎng)均衡

　　如何挑選嬰幼兒奶粉？并不是價格昂貴、宣稱擁有某類特殊營養(yǎng)成分的奶粉就好。營養(yǎng)專家認(rèn)為，營養(yǎng)成分并不是越多越好，重要的是均衡。在選購奶粉時，應(yīng)仔細(xì)查看對比營養(yǎng)成分表，盡量選擇營養(yǎng)較為豐富而均衡的。

　　與普通奶粉相比，嬰幼兒配方奶粉去除了部分酪蛋白，增加了乳清蛋白；去除了大部分飽和脂肪酸，加入了植物油，從而增加了不飽和脂肪酸，DHA（二十二碳六烯酸，俗稱腦黃金），AA（花生四烯酸）；還加入了乳糖，含糖量接近人乳；降低了礦物質(zhì)含量，以減輕嬰幼兒腎臟負(fù)擔(dān)；還添加了微量元素、維生素、某些氨基酸或其他成分。

　　挑選配方奶粉，還要根據(jù)寶寶的不同年齡階段來進(jìn)行選擇。現(xiàn)在市面上的奶粉，根據(jù)年齡段不同，其營養(yǎng)含量及蛋白質(zhì)含量都不盡相同。