大德酒窖：酒文化與城市發展融合的“微醺故事”
利用閑置防空洞改建而成的葡萄酒文化交流中心，長652米，面積近10000平方米，展存了來自7個國家的100余款葡萄酒，設有葡萄酒文化長廊、教育培訓區、倉儲區、產品展示區、器具展示區及國
利用閑置防空洞改建而成的葡萄酒文化交流中心，長652米，面積近10000平方米，展存了來自7個國家的100余款葡萄酒，設有葡萄酒文化長廊、教育培訓區、倉儲區、產品展示區、器具展示區及國際酒類展廳六大特色展區。10月25日，“醇香煙臺·微醺世界”——煙臺葡萄酒產區媒體采風團走進大德酒窖，開啟一段世界葡萄酒“時空隧道”的探秘之旅。
曾有人說，一個城市一定要有別人拿不走、不可復制的特色東西。“對于咱們煙臺來說，葡萄酒文化就是別人拿不走的瑰寶。作為亞洲唯一的國際葡萄·葡萄酒城，我覺得煙臺的葡萄酒文化還可以更加深入的挖掘和推廣。”已在葡萄酒行業工作近二十年的山東尊品大德酒業有限公司總經理于俊寧表示：“打造這個葡萄酒文化交流中心的初心，就是想要讓更多人知道煙臺這座葡萄酒城，讓更多人了解葡萄酒文化，從而愛上葡萄酒。”
在大德酒窖一處品酒區，一塊印有“法國CAFA葡萄酒&烈酒學院中國總校煙臺授課中心”的授牌，引起了參觀者的注意。“我們希望通過與法國CAFA的合作，引進法國先進的葡萄酒教育培訓理念，提升葡萄酒專業人員的職業素養，同時通過合作加強中外葡萄酒產業的互動與交流，吸引葡萄酒產業高端人才來煙臺發展，為煙臺葡萄酒產業發展提供智力支持。”在于俊寧看來，要講好“煙臺，讓世界微醺”的中國故事，就要做到與國際接軌。
通過開展與各國葡萄酒協會以及酒莊的文化交流活動，不斷提升煙臺國際葡萄酒城的知名度，加快推進招商引資，讓更多國際知名酒莊落戶煙臺，是大德酒業的重要創新實踐之一。多年來，大德酒業一直致力于葡萄酒文化的宣傳和推廣，積極開展教育培訓和對外貿易，目前已和4個國家、6個專業培訓機構建立了合作關系，與法國波爾多、葡萄牙、西班牙、澳大利亞等多個國際產區葡萄酒協會保持業務往來。同時，致力煙臺產區推廣和項目招引，加強招商引資合作，助力煙臺葡萄酒產業發展。
對大德酒業來說，葡萄酒文化的挖掘和推廣，主要有教育推廣，活動推廣，旅游推廣三個方面。通過教育推廣，加強葡萄酒文化及知識的普及，吸引更多葡萄酒行業專業人才來煙臺，促進產業發展；推出不同形式“葡萄酒+”的活動，例如，培育發展“葡萄酒+美食”“葡萄酒+藝術”“葡萄酒+養生”等不同的新業態、新模式；以葡萄酒+文旅的方式，推出不同形式的葡萄酒文化旅游線路，用文化帶動旅游，以旅游促進消費，從而帶動餐飲、購物等服務業發展，為葡萄酒產業發展開辟新的市場注入新的能量。目前，這里已形成集葡萄酒文化交流傳播、專業培訓及等級考試、葡萄酒品鑒、收藏、旅游、存儲為一體的專業服務機構，與世界各國、各產區協會、酒商、酒媒及莊主合作密切，正逐步成為煙臺市最具特色的葡萄酒文化推廣基地。
當前，煙臺葡萄酒產業迎來了前所未有的發展機遇，尤其是煙臺已把葡萄酒產業作為全市16條重點產業鏈之一，從產區規范、發展指導到專項資金扶持、多樣化促消費活動等，給予了前所未有的重視和支持，這些都將全方位助力煙臺葡萄酒產業高質量發展。“我們相信通過葡萄酒文化與城市發展融合，煙臺一定能成為中國葡萄酒最具代表性、最能體現個性魅力的城市。”于俊寧滿懷希望地說道。
