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把酒城故事講給世界聽 “醇香煙臺·微醺世界”煙臺葡萄酒產(chǎn)區(qū)媒體采風活動圓滿舉行

未知 2023-10-27 10:43 葡萄酒

10月26日，為期兩天的醇香煙臺微醺世界煙臺葡萄酒產(chǎn)區(qū)媒體采風活動圓滿收官。此次微醺之旅，來自人民日報社、中國新聞社、中國日報、大眾日報、山東廣播電視臺、齊魯晚報、鳳凰網(wǎng)等國

10月26日，為期兩天的“醇香煙臺·微醺世界”煙臺葡萄酒產(chǎn)區(qū)媒體采風活動圓滿收官。此次“微醺”之旅，來自人民日報社、中國新聞社、中國日報、大眾日報、山東廣播電視臺、齊魯晚報、鳳凰網(wǎng)等國家、省市主流媒體和中國葡萄酒信息網(wǎng)、云酒傳媒等行業(yè)媒體記者，以及來自喀麥隆、巴基斯坦、加納、俄羅斯、尼日利亞的駐煙高校留學生代表等20余人深入產(chǎn)區(qū)酒莊酒企，看見了煙臺葡萄酒酒企與城市相互奔赴、共同出彩的高質(zhì)量發(fā)展之道，感受到了“醇香煙臺·微醺世界”的決心和信心。

這一程，見證“讓世界微醺”的中國式表達

在奠基十一年后的今年，中國第一座收藏級酒莊——丁洛特酒莊在張裕國際葡萄酒城內(nèi)開莊，用彌足珍貴的傳世之釀，完美展現(xiàn)了何為“中國風土”。在全球，收藏級葡萄酒當屬鳳毛麟角。而歷經(jīng)11年細細打磨的丁洛特酒莊，為消費者們獻上了適飲期長達25年的收藏級葡萄酒。憑借卓越的品質(zhì)，丁洛特酒莊斬獲了2022年、2023年FIWA法國國際葡萄酒大獎賽的大金獎以及赤霞珠混釀最高分獎杯。

中國葡萄酒如何打造“世界標準中國特色”？歷經(jīng)131年發(fā)展，張裕打造了包括行業(yè)首個國家認定企業(yè)技術(shù)中心在內(nèi)的九大科研創(chuàng)新平臺，成為專利申請數(shù)量最多的葡萄酒企業(yè)之一。此外，張裕還建立了葡萄酒釀酒酵母種質(zhì)資源庫，選育出3株具有自主知識產(chǎn)權(quán)的酵母菌，并應用于生產(chǎn)，把中國葡萄酒“芯片”真正握在手上。

眼下，煙臺葡萄與葡萄酒正加速向著產(chǎn)業(yè)化、專業(yè)化和國際化方向發(fā)展。在這一發(fā)展路徑上，煙臺葡萄酒也在積極擁抱新技術(shù)、新模式和新業(yè)態(tài)，例如，綜合運用大數(shù)據(jù)、人工智能、工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)等數(shù)字技術(shù)，對全產(chǎn)業(yè)鏈實現(xiàn)革命式的賦能。在中糧長城葡萄酒（蓬萊）有限公司“數(shù)字工廠”，同樣看到了煙臺智造的“大國品質(zhì)”。

早在2013年，中糧長城葡萄酒（蓬萊）有限公司就依托中糧集團全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展理念，積極構(gòu)建“從田間到餐桌”的葡萄酒全產(chǎn)業(yè)鏈。在國內(nèi)葡萄酒行業(yè)內(nèi)率先開發(fā)使用“葡萄酒全產(chǎn)業(yè)鏈信息化管理系統(tǒng)”，實現(xiàn)了葡萄栽培、葡萄酒生產(chǎn)、食品安全保障、產(chǎn)品質(zhì)量追溯、物流銷售管理于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈信息化管控，打造國內(nèi)葡萄酒行業(yè)首家“數(shù)字化工廠”。數(shù)字化正以其看得見、摸得著的切實價值，成為助推中糧長城葡萄酒（蓬萊）有限公司持續(xù)快速增長的重要引擎。

酒企自立自強鍛造“大國品質(zhì)”，政策也在賦能為它們注入更多信心動力。無論是頂層設(shè)計還是科研創(chuàng)新，無論是生產(chǎn)基礎(chǔ)還是營商環(huán)境，煙臺都給予了葡萄酒最優(yōu)待遇、最好政策、最大支持。目前，煙臺已把葡萄酒作為全市16條重點產(chǎn)業(yè)鏈之一，通過人大立法頒布了《產(chǎn)區(qū)保護條例》，出臺了《產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展意見》，制定了《“鏈長制”實施方案和產(chǎn)區(qū)建設(shè)方案》，以“三大片”(蓬萊“一帶三谷”、開發(fā)區(qū)國際葡萄酒城、萊山瀑拉谷)、“兩大串”(204戶葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)、250多戶配套企業(yè))為關(guān)鍵抓手，堅持“夯實基礎(chǔ)、抬高龍頭、壯大產(chǎn)業(yè)、營造氛圍”的工作思路，鏈式推動、聚力突破。

從整體發(fā)展來看，煙臺是中國現(xiàn)代葡萄酒工業(yè)的發(fā)祥地，是亞洲唯一的國際葡萄·葡萄酒城。百年的產(chǎn)業(yè)根基，加上首批沿海開放城市的區(qū)位優(yōu)勢，使煙臺葡萄酒具備了最完善的鏈條，已成為中國葡萄酒效益最好、配套最全、產(chǎn)業(yè)最集聚的產(chǎn)區(qū)，始終引領(lǐng)著中國葡萄酒發(fā)展風向標。

從具體數(shù)字上看，目前煙臺全市葡萄酒已形成集群發(fā)展的良好局面，生產(chǎn)企業(yè)204戶，知名酒莊63個，張裕、中糧長城、威龍等一大批頭部企業(yè)集聚，規(guī)上企業(yè)產(chǎn)量、營收、利潤三項關(guān)鍵指標連續(xù)多年領(lǐng)跑全國，品牌價值高達860.24億元，連續(xù)七年穩(wěn)居地理標志產(chǎn)品同行業(yè)榜首。全市產(chǎn)業(yè)鏈配套企業(yè)250多家，酒瓶酒塞、釀酒設(shè)備、包裝輔料、教育培訓等一應俱全，是國內(nèi)公認的全產(chǎn)業(yè)鏈配套中心。

這一程，傾聽煙臺葡萄酒產(chǎn)區(qū)的“風土”奧秘

煙臺作為屹立于齊魯大地的山海畫廊、鑲嵌在黃渤海之濱的璀璨明珠，生態(tài)之美、城市之美、人文之美交相輝映，是深受大自然眷顧的好地方，“春有百花秋有果，夏有涼風冬有雪”。好山好水釀好酒，煙臺產(chǎn)區(qū)滿足優(yōu)質(zhì)葡萄酒所需的陽光、沙礫、海洋“3S”法則，是中國唯一冬季不需埋土防寒的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)。

產(chǎn)地的唯一性，風土的獨特性，造就了煙臺葡萄酒的獨特風味。“我們的小芒森干白葡萄酒香氣濃郁，附和著橡木、香草的香氣。口感上也非常的濃郁飽滿，廣受消費者好評。作為瀑拉谷的一個具有代表性的產(chǎn)品，它也拿到了2020柏林葡萄酒大獎賽金獎等國際重要獎項。”在瀑拉谷，傾聽首席釀酒師、煙臺市釀酒師協(xié)會會長夏廣麗解讀當?shù)氐娘L土特色以及葡萄酒奧秘。

丘山谷，是近年來煙臺產(chǎn)區(qū)重點打造的海岸風格精品酒莊集聚區(qū)，位于煙臺葡萄酒的核心子產(chǎn)區(qū)——蓬萊，現(xiàn)已有逃牛嶺、安諾、蘇各蘭、仙島、弘辰百諾、朗歌等7座酒莊落戶。其中，拉菲經(jīng)過15年嚴苛考察，在這里建設(shè)了亞洲唯一的酒莊——瓏岱，就是源于對煙臺風土的深層考量，目前已呈現(xiàn)出良好的發(fā)展態(tài)勢，在煙臺葡萄酒產(chǎn)區(qū)釀造世界頂尖葡萄酒的信心十足。

葡萄酒產(chǎn)業(yè)串聯(lián)一二三產(chǎn)，覆蓋種植、釀造、銷售、餐飲、文旅等多個業(yè)態(tài)，與鄉(xiāng)村振興、綠色發(fā)展和群眾增收息息相關(guān)。具有典型風土特征的葡萄酒，飽含著當?shù)氐娘L土文化，彰顯出鮮明的品牌價值，帶動一方產(chǎn)業(yè)的發(fā)展的同時，最終造福了千萬農(nóng)戶。丘山谷是煙臺打造鄉(xiāng)村振興齊魯樣板“煙臺篇章”的重要實踐成果之一，也是煙臺產(chǎn)區(qū)推行“葡萄酒+”多業(yè)態(tài)融合發(fā)展的示范典型。

“目前，片區(qū)共流轉(zhuǎn)土地7200畝，提供就業(yè)崗位1200多個，村集體增收150余萬元，人均增收5000多元，培養(yǎng)2000多名優(yōu)秀機械手、采摘手，形成了酒莊與村莊和諧共生，產(chǎn)業(yè)與鄉(xiāng)村互促共進的良好生產(chǎn)生活狀態(tài)。” 蓬萊區(qū)葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務中心副主任馬麗娜介紹。在這里，通過“黨支部+合作社+公司＋農(nóng)戶”模式，村集體將土地流轉(zhuǎn)給酒莊，收取租金，酒莊雇傭村民打理葡園，支付報酬，實現(xiàn)“產(chǎn)業(yè)帶鄉(xiāng)村、酒莊帶農(nóng)莊、農(nóng)民變工人”。

在一定程度上，在青山綠水間書寫“紫色傳奇”，助力鄉(xiāng)村振興，為了人民的幸福生活而奮斗，就是煙臺葡萄酒的"文化風土" 。“對于咱們煙臺來說，葡萄酒文化就是別人拿不走的瑰寶。作為亞洲唯一的國際葡萄·葡萄酒城，我覺得煙臺的葡萄酒文化還可以更加深入的挖掘和推廣。”在山東尊品大德酒業(yè)有限公司總經(jīng)理于俊寧看來，要講好“煙臺，讓世界微醺”的中國故事，就要做到與國際接軌。“我們相信通過葡萄酒文化與城市發(fā)展融合，煙臺一定能成為中國葡萄酒最具代表性、最能體現(xiàn)個性魅力的城市。”

百年產(chǎn)業(yè)，煥新酒城。漫長歲月釀成醉人史詩，縹緲仙境品味微醺生活……讓世界微醺，是中國式浪漫的煙臺表達。2023年，是葡萄酒產(chǎn)業(yè)鏈穩(wěn)基礎(chǔ)、強品牌、促提升的關(guān)鍵之年。且看，這片精致舒緩的煙火人間里，城市與企業(yè)雙向奔赴、共同出彩的新時代奮斗故事在繼續(xù)；且看，這個古人向往的世外仙境，正張開懷抱，向世界發(fā)出“紫色邀約”，攜手共建一個新時代的浪漫“微醺世界”。