如何辨別假葡萄酒最受關注

市消委會新聘九人為專家咨詢委員 昨天在“3・15”咨詢活動現場

　　本報訊 （記者楊博、陳麗莉、陳家源）昨日，紀念“3・15”國際消費者權益日大型宣傳咨詢活動陸續在佛山各區啟動。在禪城東方廣場啟動儀式上，市消委會增聘來自地產業、軟件業、石油制品業等行業的9名專業人士為市消委會專家咨詢委員會委員。據了解，昨日東方廣場活動現場共有24家市消委會委員單位和行業協會的專業人士現場為市民支招，上午趕場咨詢的市民超過千余人次。

　　近千人次昨進場咨詢

　　在昨日上午的啟動儀式上，9時30分許，陸續有市民來到禪城東方廣場中庭咨詢。據主辦方介紹，昨日上午有近千人次進場咨詢。

　　在佛山出入境檢驗檢疫局展位前，工作人員拿起4瓶不同質量的葡萄酒，現場演示如何甄別真假葡萄酒，吸引最多市民關注。“先拿一張白色餐巾紙折成幾層放桌上，滴2至3滴葡萄酒在紙巾上，觀察葡萄酒擴散的痕跡。”工作人員說，如果紅色在紙巾上均勻擴散，是真酒；如果紅色不擴散，只是水跡在擴散，則是假酒。

　　如果還不能確定，可滴2滴“弱堿性溶液”（可選用小蘇打水）在葡萄酒上，紅色變成藍黑色的為優質紅酒，稍微變藍色的品質則稍差，不變色的則是用色素和酒精勾兌的假葡萄酒。

　　作者：楊博 陳麗莉 陳家源