碧尚女爵酒莊（Chateau Pichon-Longueville，Comtesse de Lalande）釀酒師將在一小塊葡萄園中實驗種植白葡萄品種。

碧尚女爵酒莊的CEO兼釀酒師Nicolas Glumineau于9月7日在英國倫敦的一個活動中向the drinks business 提起，他們酒莊開辟了一片1公頃的小地塊用于種植白葡萄品種。

他透露，該地塊位于一個緩坡上，如果此項目繼續推進，他將在坡底種植長相思（Sauvignon Blanc）、在坡頂種植賽美蓉（Semillon）、中部則種植霞多麗（Chardonnay）和白詩南（Chenin Blanc）。Glumineau還說道：“因為我特別喜歡白詩南。”

雖然白詩南和霞多麗不是波爾多AOC（Bordeaux AOC）的法定品種，所以所釀葡萄酒標上不能標波爾多AOC，只能標記為IGP或普通餐酒（Vin de France），但Glumineau表示“我想做我自己喜歡的事情”，他渴望在自己的任期內嘗試做一些不同的事情。

Glumineau還補充道，這些葡萄藤將種植在同時適用于嫁接紅、白葡萄品種的砧木上，萬一對種植出來的葡萄品質不滿意，酒莊還可以重新嫁接。

然而，這并不表示這個地塊出產的白葡萄酒將會用于銷售，即使有那么一天，也至少需要10年時間才能實現。

正如Glumineau所說，這片土地首先需要休耕幾年，種植葡萄藤后仍須等3年左右的時間其所結的果實才能用于釀酒，然后再經過4、5年的釀酒時間后方能得知成該款白葡萄酒的品質。
新聞來源：the drinks business；

作者：Rupert Millar

編譯：酒斛網 Gardenia；