早在1870年，桃樂絲這個名字就與葡萄酒結下了不解之緣。與生俱來的家族自豪感使得桃樂絲將尊重傳統與創新進取完美結合，釀造出品質卓越的葡萄酒，使得桃樂絲成為西班牙葡萄酒的楷模。今天，桃樂絲家族不僅在西班牙、智利和美國加州擁有自己的酒園，而且已經成為一個行銷世界140 多個國家和地區葡萄酒市場的國際化品牌。

    桃樂絲的第三代傳人米高.A.桃樂絲發現智利的土壤和氣候有著得天獨厚的優越條件：日照高達3,800多個小時，這對葡萄苗的光合作用幫助很大，晚上的低溫又給予了葡萄苗充分的休息，這是葡萄成熟的最理想的條件。加上因特殊的地理位置（北部是沙漠，西面和南面環海， 東面又是山），智利沒有受到19世紀幾乎毀滅歐洲葡萄苗的根瘤蚜葡萄病毒的入侵，于是便在此開墾創園，命名為米高桃樂絲酒莊。

    西班牙Torres酒廠因曾于1979年，在法國美食雜志舉辦的葡萄酒奧林匹克比賽中打敗了法國五大酒莊 Chateau Latour 1870, Chateau Pichon Lalande 1964, Chateau La Mission Haut Brion 1961，而震驚葡萄酒壇，也因此讓西班牙的多利酒廠闖出自己的名號，一舉耀登葡萄酒頂級寶殿。

    Torres位于西班牙加泰隆尼亞使省，巴塞羅那西南的地中海沿岸Penedes 葡萄園。先由斐尼基人開墾種植，再經羅馬人擴建，直到十九世紀末，由 Don Faime Torres 建立酒廠，酒廠現有1500公頃的葡萄園。

    酒廠的第五代繼承人兼董事長，本身也是釀酒師的 Miguel Torres。1979年令法國五大酒莊黯然失色的這場比賽，讓身為釀酒師也是酒廠主人的 Miguel Torres 被稱為天才。

    2002年，米高. A. 桃樂絲先生本人因為將西班牙葡萄酒推廣至全世界的驕人業績及其將終身奉獻給葡萄酒事業的敬業精神，被世界權威葡萄酒雜志《品醇客》評為"年度風云人物"。 2011年9月，酒莊被英國雜志Drink International 評為最受尊敬的歐洲酒莊，與此同時，保持了全球第二最受尊敬葡萄酒品牌的頭銜。

    目前Torres是西班牙最大的葡萄酒生產商，葡萄園除西班牙外，還包括加州與智利。最近還與中國大陸國營企業長城公司合資，同時他也在燕山腳下河北張家口興建葡萄園，種植西班牙帶來的品種，他計劃是選擇如tempranillo 或是 garnacha，還有 Merlot 品種紅酒也可能加入。