2015年，中國(guó)進(jìn)口加拿大葡萄酒的總值為1630萬(wàn)加元（約合8094.6萬(wàn)元人民幣）。盡管數(shù)額逐年增長(zhǎng)，但與智利、澳大利亞、美國(guó)等新世界葡萄酒出口大戶相比，規(guī)模仍然要小很多。

    地處北美大陸北部的加拿大，雖然擁有世界第二大的國(guó)土面積，但由于氣候比較寒冷，適宜種植葡萄的產(chǎn)區(qū)面積僅有1.25萬(wàn)公頃，大約是法國(guó)波爾多產(chǎn)區(qū)的十分之一。

    自1920年代美國(guó)禁酒令期間，北部鄰國(guó)加拿大便成為酒精走私的活躍地區(qū)，不過當(dāng)時(shí)，加拿大人主要生產(chǎn)的是威士忌和伏特加等烈酒。葡萄酒在這個(gè)國(guó)家的歷史并不長(zhǎng)，加拿大目前有671個(gè)葡萄酒釀酒廠，主要集中在南部的安大略省和不列顛哥倫比亞省。

    “在中國(guó)市場(chǎng)，加拿大酒是‘new kid in town’。”加拿大駐華參贊宋毅軍博士引用了老鷹樂隊(duì)的名作，“產(chǎn)區(qū)小、產(chǎn)量低，所以加拿大酒莊多少都會(huì)嘗試一些實(shí)驗(yàn)性的玩法，爭(zhēng)取做一些高毛利的高端產(chǎn)品。”

    冰酒（icewine）是加拿大最知名的國(guó)寶名產(chǎn)之一。大多數(shù)對(duì)葡萄酒初窺門徑的消費(fèi)者，都會(huì)自然地將冰酒與加拿大聯(lián)系起來。

    加拿大并非冰酒的唯一產(chǎn)地。不過由于這種由葡萄藤上被天然冰凍的晚收葡萄釀造的甜酒，對(duì)氣候環(huán)境要求苛刻，加拿大是目前全球冰酒產(chǎn)量最穩(wěn)定的國(guó)家。2015年，加拿大全球葡萄酒出口額達(dá)到6530萬(wàn)美元，其中冰酒為1530萬(wàn)美元，占比超過四分之一。

    “冰酒是加拿大的名片，也是打開中國(guó)市場(chǎng)的敲門磚。”來自加拿大安大略省南部Pelee Island酒莊的銷售經(jīng)理Everett de Jong告訴界面記者。Pelee Island自2000年代初開始與中國(guó)進(jìn)口商接觸，當(dāng)時(shí)中國(guó)酒商最感興趣的，便是冰酒。2015年，加拿大向中國(guó)出口冰酒總額達(dá)到626萬(wàn)加幣，中國(guó)成為加拿大冰酒第一大海外市場(chǎng)。

    Everett de Jong供職的Pelee Island，是加拿大產(chǎn)量最大的冰酒和靜止葡萄酒酒莊之一。Pelee Island位于大湖區(qū)，與紐約、北京等城市同在北緯41度左右，是加拿大最南端的領(lǐng)土之一。

    “中國(guó)酒商需要些新鮮的東西。當(dāng)大家都在做波爾多名莊酒的時(shí)候，競(jìng)爭(zhēng)很激烈，大家都有找到新的增長(zhǎng)點(diǎn)的需求。”宋毅軍解釋稱，之前冰酒主要是做禮品和高檔會(huì)所的渠道，自然也會(huì)受到政策的影響。“所以我們也樂于看到，越來越多的中國(guó)消費(fèi)者，愿意和家人朋友嘗試享用加拿大冰酒。”

    “經(jīng)銷商自然會(huì)顧慮，覺得冰酒零售價(jià)比較高。我們也會(huì)推薦相對(duì)廉價(jià)的靜止葡萄酒和起泡酒。”Everett de Jong在和中國(guó)市場(chǎng)打了十多年交道后，也總結(jié)出了一些生意經(jīng)。“現(xiàn)在中國(guó)酒商喜歡100元左右的平價(jià)進(jìn)口葡萄酒，但是對(duì)高端酒類仍保持著謹(jǐn)慎的關(guān)注。”