第94屆全國糖酒商品交易會在四川成都正式拉開帷幕。“糖酒會的國際化成分及品質逐年提高，據不完全統計，涉及海外的參展企業或展品主要來自于40多個國家，包括法國、西班牙、意大利、新西蘭、捷克等近20個國家組團展示葡萄酒及國際烈酒。”組委會工作人員表示，以往略顯“小眾”的葡萄酒圈已經日益打破封閉，成為本屆展會上的熱點之一。但相比大熱的進口葡萄酒，國產精品葡萄酒仍然芳蹤難覓。相關研究顯示，中國還處在葡萄酒消費的初級階段，目前的銷量中，國外品牌占去了“半壁江山”，對我們國產品牌造成了很大的沖擊。

    “好葡萄酒是種出來的”，面對國產葡萄酒現狀，青島大森酒業有限公司董事長張德森向記者說出了心里話。張德森和其團隊專家認為，中國國產葡萄酒競爭力不足的一個主要原因是原料問題，好的葡萄酒是種出來的，七分原料，三分工藝。中國不是沒有好的葡萄，關鍵是很多人追求短期效益，急功近利，葡萄沒有到成熟期，糖度不夠、顏色未飽和就開始采摘。有的企業追求數量，導致葡萄產量大，水分高，色澤淺，糖度低，產出的酒，質量差、檔次低，所以，最根本問題就是解決原料問題。

    “青島大森酒業公司創業之初就選擇了平度大澤山作為種植基地。這里遠離城市又臨近海洋，氣候環境非常適合優質葡萄生長，因為與法國著名葡萄酒之鄉波爾多相似，故有‘中國波爾多’之稱。”張德森向記者介紹。他還表示，大森酒業正是以平度大澤山南麓為基地，選擇歐洲9個優質釀酒葡萄品種，嚴格按照綠色環保的要求進行種植。他們還通過成立葡萄科研中心，把國內外先進技術與實際結合起來，認真整理田間檔案，并與專家合作開展多項田間科學實驗，創立了氣候、土壤與葡萄品種生產特性相適應的“大森單干雙臂“栽培模式。

    張德森表示，大森能夠獲得今天的成就，成為中國馳名商標，中華文化名酒，成為中國誠信明星企業，靠的是公司多年來始終以“工匠”精神，對事業執著追求，堅持走自己的道路，逐漸鑄就品牌而來的。在糖酒會開幕前夜，青島大森酒業公司在所下榻的酒店舉辦了一次茶敘聯誼會，來自廣東、廣西、海南、福建、浙江、江蘇、青海、甘肅、陜西、四川、河南等二十多個省份，七十多名客戶在會上暢所欲言，分析了當前國內葡萄酒市場的嚴峻形勢，并提出了應對措施。

    “我們信心十足，決心盡全力把大森莊園葡萄酒經營好，讓全國人民喝上中國人自家產的酒，喝上國產放心酒！”張德森向記者表示，“在今后一段時期，大森酒業有限公司要找準適合大森發展的位置，走對適合大森發展的路子，造出具有大森特色的產品，發揮好大森自己的優勢，創出大森優秀的業績！把大森葡萄酒打造成在國內有一定影響力，在國際上有一定知名度的‘中國制造’！成為真正的民族品牌！”