近日，糖酒會開幕第二天，市民參加糖酒會的熱情不減，各個展館仍是人頭攢動。各類參展商也是下足了功夫，各種類型的展位設(shè)計層出不窮，諸如歐美的“羅曼蒂克”、中國古典傳統(tǒng)建筑等。有的酒企直接擺起了“微型釀酒坊”，將“廠房”搬進(jìn)了展區(qū)；一些推銷商另辟蹊徑，布滿各種玩偶吸引人氣等。

    本屆糖酒會共設(shè)7大主題展區(qū)，涵蓋傳統(tǒng)酒類、葡萄酒及國際烈酒、食品、飲料、調(diào)味品、食品機(jī)械和食品包裝等品類。同時，在各相關(guān)展區(qū)之內(nèi)，又按照產(chǎn)品細(xì)分品類和采購商的具體需求，劃分了進(jìn)口啤酒、進(jìn)口食品、餐飲連鎖加盟、黃酒、休閑食品、國際食品機(jī)械、品牌農(nóng)業(yè)等特色小型專區(qū)。據(jù)了解，本屆糖酒會規(guī)劃面積12.5萬平方，共有40多個國家和地區(qū)的展商以組團(tuán)或獨立形式參展。

    酒類方面除貴州茅臺、五糧液等傳統(tǒng)白酒外，其余來自法國、西班牙、意大利、新西蘭的進(jìn)口葡萄酒和國際烈酒、國內(nèi)的張裕葡萄酒、AK47男人雞尾酒等各類酒業(yè)品牌也是悉數(shù)亮相。網(wǎng)酒網(wǎng)、酒仙網(wǎng)等互聯(lián)網(wǎng)酒類平臺也是在糖酒會上喊出打造“酒業(yè)第一生態(tài)圈”等的口號。

    華創(chuàng)證券的農(nóng)業(yè)食品分析師馮鶴也參與了此次展會，他告訴記者，按照他的觀察，若要在食品行業(yè)里創(chuàng)新，那么需要包裝設(shè)計足夠吸引人、口感抓住消費者味蕾、兼有健康因素以及后端營銷要跟上食品擴(kuò)張腳步。

    據(jù)記者了解，對于今年酒業(yè)行業(yè)的新變化，葡萄酒和啤酒均成為各界看好的黑馬。事實上，記者從現(xiàn)場了解到，今年的葡萄酒展區(qū)占據(jù)了酒類行業(yè)的“半壁江山”，這從3~4號館均為葡萄酒展區(qū)可見一斑。在葡萄酒及國際烈酒展區(qū)，進(jìn)口葡萄酒主要來自法國、西班牙、意大利、新西蘭、智利、美國、德國、捷克、斯洛文尼亞、加拿大、阿根廷、澳大利亞、格魯吉亞、摩爾多瓦等，包括了澳大利亞天鵝釀酒、法國卡思黛樂等諸多品牌。而法國卡思黛樂今年在糖酒會上包下一間酒吧，邀請消費者免費品酒和學(xué)習(xí)葡萄酒文化，并精心策劃了“雪茄與干邑”、“85后酒業(yè)精英沙龍”等活動。

    至于國內(nèi)企業(yè)，張裕攜帶自家產(chǎn)品亮相，包括了張裕醉詩仙、法國波爾多蜜合花等多個產(chǎn)品。事實上今年國內(nèi)葡萄酒也以親民價格面向市場。記者走訪部分葡萄酒展臺了解到，除開價格過千的高端葡萄酒外，價格在百元區(qū)間的中端葡萄酒也是層出不窮，并且獲得了不少現(xiàn)場參展市民的認(rèn)可。

    在部分行業(yè)專家看來，通過今年糖酒會傳導(dǎo)的信息，可以比較看好2016年的葡萄酒和啤酒市場。“今年糖酒會上，傳統(tǒng)白酒還是中規(guī)中矩。而葡萄酒和啤酒，特別是進(jìn)口方面確實是表現(xiàn)得特別活躍。”酒類營銷專家方剛告訴記者，歷年來，啤酒往年是很少參加糖酒會的，而今年確實特別多。而葡萄酒在酒類市場已經(jīng)開始普及了，在目前白酒行業(yè)的調(diào)整階段，也有經(jīng)銷商開始直接轉(zhuǎn)型為葡萄酒商。“這是基于消費習(xí)慣和形態(tài)的變化，隨著80后的崛起，他們更偏愛于新興的葡萄酒和啤酒。而目前互聯(lián)網(wǎng)各個酒類平臺的普及，也減少了這些進(jìn)口產(chǎn)品的流通成本。”

    作為此次成都糖酒會的品牌活動，不少行業(yè)內(nèi)專家在“首屆瓦倫丁德國啤酒論壇”上非?？春媚壳斑M(jìn)口啤酒市場。中國食品土畜進(jìn)出口商會會長邊振海認(rèn)為，中國既是啤酒消費大國，也是生產(chǎn)大國。在消費總體擴(kuò)展，同時又不斷轉(zhuǎn)型升級這一背景下，進(jìn)口啤酒有了越來越大的提升和擴(kuò)大的空間，“中國啤酒的進(jìn)口當(dāng)中，來自德國的啤酒就占據(jù)了超過三分之一。”

    在中國副食流通協(xié)會會長何繼紅看來，進(jìn)口啤酒由于品質(zhì)的獨特性和市場稀缺性，所以利潤率相對較高，產(chǎn)品本身具有較高價值，“廣大流通商迫切需要改變產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，而進(jìn)口啤酒恰恰能夠帶來這種滿足的機(jī)會。”