據介紹，刺葡萄屬東亞種群，是中國特有的葡萄品種，為中國南方主要的野生葡萄品種之一。君子谷野生水果世界以野生刺葡萄選優品系為原料釀造的刺葡萄酒，為世界葡萄酒的品種和文化注入了具有顯著特色的中國元素。經西北農林科技大學葡萄酒學院的研究團隊實驗證實：君子谷刺葡萄酒的生物活性物質含量非常突出，花色苷的含量達到了494mg/L，為世界上其他葡萄酒花色苷含量平均值的4倍。該公司此次向大賽選送的2009年、2010年兩款刺葡萄酒，不但具有刺葡萄的顯著特征，還蘊含野生果香和花香，是口感柔和的干型葡萄酒。

    “回味甘甜，好酒！”“絲毫不遜于法國的葡萄酒！”13日，贛州崇義縣的君子谷野生水果世界的品酒室里傳來一陣贊譽的聲音，原來參加“2015外媒看江西”的中外記者正在這里品嘗野生刺葡萄酒，無論是干紅還是果酒，都讓見多識廣的中外記者們豎起大拇指直呼“好酒”。

    君子谷野生水果世界地處崇義縣羅霄山脈的南段深山區，不僅是一個野生水果的種質資源庫，也是一家集科研、生產為一體的農業龍頭企業。刺葡萄是君子谷野生水果種質資源庫的野果品種資源之一，目前已收集和保護野生刺葡萄植株1100多份。經過長期的科學研究，該公司于2005年從眾多的野生刺葡萄品種中選培出野生刺葡萄的優良釀酒品系，并建立君子谷野生刺葡萄選優品系的生態種植園，成為野生刺葡萄選優品系的優良釀酒原料基地。